抹茶檸檬餅乾


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抹茶清香搭配檸檬微酸口感,酥脆不甜膩。搭配下午茶最對味喔!

食材
  • 1
    無鹽奶油室溫軟化加入過篩糖粉,使用攪拌器打發至泛白均勻。
  • 2
    步驟一加入一顆全蛋,打發均勻。
  • 3
    步驟二加入抹茶粉攪拌均勻。
  • 4
    步驟三加入檸檬汁攪拌均勻。
  • 5
    步驟四加入過篩地筋麵糊攪拌均勻。
  • 6
    把攪拌好的麵粉糰倒入裝好花嘴的擠花袋中。(烤箱預熱180度)。
  • 7
    把麵糊擠在準備好的烘焙紙或矽膠膜具上(記得要留間距),我擠完會再使用竹籤在把麵糊均勻畫圈劃開。
  • 8
    把擠好的餅乾麵糊模具放在烤盤上,放置在中下層。烤箱溫度設定上下火180度烘烤10-15分鐘即可。
  • 9
    烘烤完成移至鐵架上放涼。
  • 10
    抹茶檸檬餅乾完成囉!
小撇步

餅乾造型可自行選擇喜歡的模具來使用。
我使用的做馬卡龍的模具,所以能做約60-70片喔!

2020/05/28 發表 1,961 瀏覽
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