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小胖鼠點菜
19 食譜 244 粉絲

抹茶檸檬餅乾

抹茶檸檬餅乾

描述

抹茶清香搭配檸檬微酸口感,酥脆不甜膩。搭配下午茶最對味喔!

131 說讚

食材

步驟

  • 無鹽奶油室溫軟化加入過篩糖粉,使用攪拌器打發至泛白均勻。

    無鹽奶油室溫軟化加入過篩糖粉,使用攪拌器打發至泛白均勻。

  • 步驟一加入一顆全蛋,打發均勻。

    步驟一加入一顆全蛋,打發均勻。

  • 步驟二加入抹茶粉攪拌均勻。

    步驟二加入抹茶粉攪拌均勻。

  • 步驟三加入檸檬汁攪拌均勻。

    步驟三加入檸檬汁攪拌均勻。

  • 步驟四加入過篩地筋麵糊攪拌均勻。

    步驟四加入過篩地筋麵糊攪拌均勻。

  • 把攪拌好的麵粉糰倒入裝好花嘴的擠花袋中。(烤箱預熱180度)。

    把攪拌好的麵粉糰倒入裝好花嘴的擠花袋中。(烤箱預熱180度)。

  • 把麵糊擠在準備好的烘焙紙或矽膠膜具上(記得要留間距),我擠完會再使用竹籤在把麵糊均勻畫圈劃開。

    把麵糊擠在準備好的烘焙紙或矽膠膜具上(記得要留間距),我擠完會再使用竹籤在把麵糊均勻畫圈劃開。

  • 把擠好的餅乾麵糊模具放在烤盤上,放置在中下層。烤箱溫度設定上下火180度烘烤10-15分鐘即可。

    把擠好的餅乾麵糊模具放在烤盤上,放置在中下層。烤箱溫度設定上下火180度烘烤10-15分鐘即可。

  • 烘烤完成移至鐵架上放涼。

    烘烤完成移至鐵架上放涼。

  • 抹茶檸檬餅乾完成囉!

    抹茶檸檬餅乾完成囉!

小撇步

餅乾造型可自行選擇喜歡的模具來使用。
我使用的做馬卡龍的模具,所以能做約60-70片喔!

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小胖鼠點菜 19 食譜 244 粉絲

擁有一個好食客,是堅持做料理的動力。 有動力常練習,培養烹飪的手藝成為興趣。 我不是專業廚娘,沒有漂亮的廚房。 只喜歡簡易烹飪,做出美味漂亮的料理。

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