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Julie亂亂煮
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17 食譜 56 粉絲

蝦皮炒豇豆

蝦皮炒豇豆

描述

不再只有乾煸四季豆！蝦皮超萬用，跟許多蔬菜都很搭唷！

12 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 豇豆洗淨切段。起油鍋，在油熱了之後用中火將豇豆煸到水分蒸發，有點皺皺乾乾的樣子後起鍋，放在吸油紙巾上把多餘的油份吸乾。 煸的時候油雖然不像炸東西那樣多，但也不要放太少，不然要煸很久。

  • 煸豆子的鍋子不要洗，把裡面多餘的油撈掉，剩下適量的油，用中小火把蝦皮爆香，再放入1的豇豆、蒜片充分拌炒，蒜片炒出香味後再灑上適量的鹽即可起鍋。

小撇步

*蒜爆香時容易燒焦，所以不要開大火，也不需要一開始就放。

*可用四季豆或醜豆代替豇豆。

9,264 瀏覽
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Julie亂亂煮 17 食譜 56 粉絲

不是大廚也可以在廚房放火😂 這邊紀錄了我實驗後覺得可行的食譜。 做菜的品質不穩定，口味不確定😜 喜歡學習、實驗各種自己沒做過的料理🤡

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留言

共 2 則
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  • Julie亂亂煮
    作者Julie亂亂煮

    謝謝你的青睞！豆子是好東西，可以補充蛋白質喔～ 豆子用油煸透之後就比較不會聞到豆臭味，咬起來也不會咯吱咯吱牙酸。

  • Yuu Wang
    Yuu Wang

    謝謝你的食譜 我是討厭吃大部分豆類的人 但試做了這個食譜之後覺得很好吃 所以之後有豆子都做這道了😂

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