咖哩麵包雞
描述
牛頭牌咖哩炒醬
煮火鍋、煲湯X炒海鮮、炒肉、炒蔬菜、炒飯麵X燒烤醬
• ．結合咖哩與沙茶的濃郁香氣，使料理增加獨特的鮮甜口感
• ．嚴選上等咖哩粉，香氣持久，口感濃郁
• ．省去備料調味麻煩，適用各式炒、煮、湯類料理
• ．不添加防腐劑、人工色素
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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備妥所有食材
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取一空碗，將去骨雞腿排切塊放入，並加入所有醃料將雞肉抓醃(醃約10分鐘)備用。
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起油鍋，將醃好的雞肉炒至8分熟備用。
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將即時發粉加入150cc溫開水攪拌均勻備用，然後取一鐵盆將高筋麵粉過篩後加入糖、調開的即時發粉水與全蛋2顆攪拌均勻。
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將麵團揉至麵團光滑後，蓋上布進行麵糰發酵10分鐘醒麵。
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取一空鋁箔盒，下方舖上一大張鋁箔紙，將炒好的雞肉倒入鋁箔盒中。將發酵好的麵糰撖開，鋪蓋在鋁箔盒上將鋁箔盒完全包裹住並將鋁箔紙沿盒邊包裹。
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在包裹完成麵團表面塗上一層麵粉水，均勻撒上白芝麻。
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放入烤箱35分鐘即可完成。(烤箱先以上火200度、下火250度，預熱5分鐘備用。)
