咖哩麵包雞

牛頭牌 家的美味
147 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

牛頭牌咖哩炒醬
煮火鍋、煲湯X炒海鮮、炒肉、炒蔬菜、炒飯麵X燒烤醬
• .結合咖哩與沙茶的濃郁香氣,使料理增加獨特的鮮甜口感
• .嚴選上等咖哩粉,香氣持久,口感濃郁
• .省去備料調味麻煩,適用各式炒、煮、湯類料理
• .不添加防腐劑、人工色素

份量

4 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 備妥所有食材

    備妥所有食材

  • 取一空碗,將去骨雞腿排切塊放入,並加入所有醃料將雞肉抓醃(醃約10分鐘)備用。

    取一空碗,將去骨雞腿排切塊放入,並加入所有醃料將雞肉抓醃(醃約10分鐘)備用。

  • 起油鍋,將醃好的雞肉炒至8分熟備用。

    起油鍋,將醃好的雞肉炒至8分熟備用。

  • 將即時發粉加入150cc溫開水攪拌均勻備用,然後取一鐵盆將高筋麵粉過篩後加入糖、調開的即時發粉水與全蛋2顆攪拌均勻。

    將即時發粉加入150cc溫開水攪拌均勻備用,然後取一鐵盆將高筋麵粉過篩後加入糖、調開的即時發粉水與全蛋2顆攪拌均勻。

  • 將麵團揉至麵團光滑後,蓋上布進行麵糰發酵10分鐘醒麵。

    將麵團揉至麵團光滑後,蓋上布進行麵糰發酵10分鐘醒麵。

  • 取一空鋁箔盒,下方舖上一大張鋁箔紙,將炒好的雞肉倒入鋁箔盒中。將發酵好的麵糰撖開,鋪蓋在鋁箔盒上將鋁箔盒完全包裹住並將鋁箔紙沿盒邊包裹。

    取一空鋁箔盒,下方舖上一大張鋁箔紙,將炒好的雞肉倒入鋁箔盒中。將發酵好的麵糰撖開,鋪蓋在鋁箔盒上將鋁箔盒完全包裹住並將鋁箔紙沿盒邊包裹。

  • 在包裹完成麵團表面塗上一層麵粉水,均勻撒上白芝麻。

    在包裹完成麵團表面塗上一層麵粉水,均勻撒上白芝麻。

  • 放入烤箱35分鐘即可完成。(烤箱先以上火200度、下火250度,預熱5分鐘備用。)

    放入烤箱35分鐘即可完成。(烤箱先以上火200度、下火250度,預熱5分鐘備用。)

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牛頭牌 家的美味 147 食譜 1.1 萬 粉絲

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