清蒸杏鮑菇生菜


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牛頭牌紅蔥醬
貢丸湯、紅蔥鹹湯圓 X 炒米粉、青菜、豆腐 X 拌飯、拌麵、拌青菜
˙嚴選紅蔥頭,紅蔥香氣更豐富
˙採用原產於澳洲的芥花油,無動物性脂肪成分,美味不鹹膩
˙直接拌菜或是料理調味都好吃

份量
1 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    備妥所需食材。
  • 2
    美生菜手絲放入蒸碗,杏鮑菇切薄片約0.5cm再用熱水浸泡或滾水煮一下軟化。
  • 3
    將軟化的杏鮑菇薄片以排花方式蓋在美生菜上面蓋滿。
  • 4
    接著將原味高湯拌入紅蔥醬充分攪拌拌勻醬汁。
  • 5
    再淋入蒸碗上,放入電鍋,外鍋0.5米量杯水蒸煮。
  • 6
    蒸煮完畢取出,將醬汁瀝出再淋上一次即可。
小撇步

杏鮑菇切片後以熱水沖淋或浸泡可使其軟化,助於擺盤。

2020/05/20 發表 834 瀏覽
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