葡式和台式蛋塔

Christine Chen
4 食譜 7 粉絲

描述

好吃😋
因有蛋白質變性和糖的焦糖化反應香氣及澱粉糊化後口感酥脆

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先把牛奶➕鮮奶油加糖煮到糖融化小火就関火

    先把牛奶➕鮮奶油加糖煮到糖融化小火就関火

  • 把蛋打散再加入步驟1的液體並過濾2-3次

  • 分別倒入蛋塔杯中
200度C左右16-18分鐘

    分別倒入蛋塔杯中 200度C左右16-18分鐘

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