百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ET
ET
17 食譜 130 粉絲

輕盈的布朗尼*甜度2.5/5*

輕盈的布朗尼*甜度2.5/5*

描述

比較輕盈的質地,外酥脆內鬆軟,加入一點黑糖,味道更加濃郁!

57 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

融化
打發
過篩

步驟

  • 把所有食材備好,烤箱以180度預熱10分鐘,模具內鋪入烘培紙。

  • 隔水加熱需融化的食材,溫度不能太高以免油水分離,成為甘納許。

  • 用大碗或大盆,將需打發食材打至微變白並冒泡,糖分三次加入,整體不需過度打發。 將甘納許由盆邊倒入後,輕輕攪拌均勻。 再倒入過篩粉類,以切拌的方式拌至無粉狀。

  • 巧克力糊倒入模具後,在表面灑上一點鹽,一點點分散灑上即可。

以180度烤20分鐘,用筷子或籤子戳入取出見無沾黏即可,後馬上取出放涼切塊。

    巧克力糊倒入模具後,在表面灑上一點鹽,一點點分散灑上即可。 以180度烤20分鐘,用筷子或籤子戳入取出見無沾黏即可,後馬上取出放涼切塊。

小撇步

使用的模具大小約為14x14公分。

如果喜歡豐富一點的口感,可以在麵糊裡加入巧克力塊或是堅果。

8,075 瀏覽
avatar
ET 17 食譜 130 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 鮭魚 早餐 番茄 餅乾 香菇雞湯 地瓜 豆腐 滷肉 花椰菜 杏鮑菇 四季豆 雞胸肉 糖葫蘆 台式泡菜 粽子 炒麵 南瓜 雞肉 娃娃菜 瓜仔肉 櫛瓜 番茄炒蛋 菠菜 茄子 雞蛋豆腐 炒飯 湯麵 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 馬鈴薯 排骨 麻婆豆腐 高麗菜 高麗菜飯 白菜滷 金針菇 竹筍 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 小黃瓜 打拋豬 低脂高蛋白 雞湯 家常菜 涼拌小黃瓜 三杯雞 糖醋排骨