輕鬆做「迷你蘑菇培根鹹派」好酥脆、好好吃

Popo Huang
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描述

「迷你蘑菇培根鹹派」好香、好酥、好好吃,小巧一顆讓人欲罷不能停不下來的吃 ♡
MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog
Popo小日子~
https://www.facebook.com/popo320pig

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

內餡材料
2片
8-10朵
適量
蛋奶液材料
150cc
1顆
1顆

步驟

  • 將無鹽奶油和低筋麵粉及糖粉混合切成鬆散的狀態。

    將無鹽奶油和低筋麵粉及糖粉混合切成鬆散的狀態。

  • 倒入雞蛋液揉合成無粉粒的麵糰,接著用保鮮膜包起放入冰箱冷藏30分鐘。

    倒入雞蛋液揉合成無粉粒的麵糰,接著用保鮮膜包起放入冰箱冷藏30分鐘。

  • 接著取出麵糰分12g為一小球搓圓備用。

    接著取出麵糰分12g為一小球搓圓備用。

  • 使用鬆餅機小塔模烤盤(下凸上凹)預熱鬆餅機後來製作塔皮。

    使用鬆餅機小塔模烤盤(下凸上凹)預熱鬆餅機後來製作塔皮。

  • 約可以製作20-22個小派皮。

    約可以製作20-22個小派皮。

  • 將培根及磨菇切成小塊狀,炒軟後稍微用鹽及黑胡椒調味。

    將培根及磨菇切成小塊狀,炒軟後稍微用鹽及黑胡椒調味。

  • 將蛋奶液材料攪拌均勻即可。(照片是補拍的故液體較少)

    將蛋奶液材料攪拌均勻即可。(照片是補拍的故液體較少)

  • 將內餡填入派皮中且倒入蛋奶液,灑上些許起士絲後放入180度烤箱約烤15分鐘。

    將內餡填入派皮中且倒入蛋奶液,灑上些許起士絲後放入180度烤箱約烤15分鐘。

  • 香氣四溢的「迷你蘑菇培根鹹派」上桌囉 ♡

    香氣四溢的「迷你蘑菇培根鹹派」上桌囉 ♡

  • 外皮不只香還很酥脆、奶香內餡與帶點鹹味的培根就是好吃~

    外皮不只香還很酥脆、奶香內餡與帶點鹹味的培根就是好吃~

  • 小小一顆當做下午茶點心再適合不過了,只不過會不小心吃上癮(笑)

    小小一顆當做下午茶點心再適合不過了,只不過會不小心吃上癮(笑)

小撇步

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