馬鈴薯雞蛋沙拉(日式沙拉醬)


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每次看著吐司都在想要作什麼三明治..結果搞好了!廚房也跟戰場一樣!
還不如作個雞蛋沙拉.直接夾吐司就可以吃了!好吃又快速...試著作作看你們也會愛上這樣的沙拉!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    1.「雞蛋」先下沸水煮全熟(建議加些鹽蛋才不易破) 2.再準備一鍋沸水將「馬鈴薯」煮透爛後丟入「紅蘿蔔」(約1分.不要太軟).接著再丟入「小黃瓜」(約10秒.太熟小黃瓜太軟也會變色).然後倒出瀝水.
  • 2
    在等蛋煮熟過程先將「紅蘿蔔」.「小黃瓜」.「火腿」等材料切丁備用.
  • 3
    煮熟的「雞蛋」稍微冷卻後去殼後蛋黃&蛋白分開. 蛋黃搗碎.蛋白切丁
  • 4
    燙熟的「馬鈴薯」不等冷卻直接加入「鹽」.「黑胡椒粒」.「檸檬汁or醋」.「火腿」
  • 5
    加入所有調味料後再用叉子以畫切的方式壓碎馬鈴薯拌勻 (避免直接用壓碎或搗碎方式喔!因為紅蘿蔔.小黃瓜跟火腿們會碎ㄍㄡㄍㄡ)
  • 6
    1.接著加入蛋白蛋黃和「日式沙拉醬」翻拌均勻就完成了!
  • 7
    放置保鮮盒冷藏3-5天(東西還是新鮮好吃.所以建議還是盡早食用)
  • 8
    早上輕鬆夾吐司🍞真的好好吃!
2020/05/05 發表 7,064 瀏覽
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