鮮奶酪人來


三木不要玩食物
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超雞簡單,端出來又好看

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
  • 1
    將一小鍋冷水煮沸後關火待命
  • 2
    趁著煮水的時間,利用一可加熱的小碗,把吉利丁粉加到20克的冷水中,不要把水加到粉裡,吉利丁粉會自己結塊,輕輕喇喇A他會吸水膨脹,然後散發一股淡淡的腥味。because 吉利丁粉是動物膠做的!是葷的喔!呷菜的要特別注意喔⚠️
  • 3
    吉利丁粉攪均勻後,連同碗放到已熄火的小鍋水中,給他隔水熱一熱,用愛融化他。然後靜置待命
  • 4
    找另一個鍋子,鮮奶、鮮奶油、糖(想少糖的可以自己減少量,甚至不加)、香草精通通倒進去,然後開小火煮,不用滾!煮到湯匙喇底部不會沙沙的,砂糖都融了,鍋邊有小泡泡即可熄火。
  • 5
    把吉利丁組倒入奶味組中,混合mix。本人有練過徒手炒栗子,請勿模仿,拿吉利丁組的時候記得碗燙!
  • 6
    憑著良心覺得混好後,將奶液過篩,分裝,放到冷水中放涼,記得給自己那杯多裝。
  • 7
    杯身不燙了,就可以放到冰箱裡等他凝固。吉利丁不冰是不會凝固的嘿
  • 8
    我是做無糖的,淋上喜歡的果醬就比較沒有罪惡感(吧)
小撇步

吉利丁、吉利丁粉、吉利T粉、洋菜粉的使用方式都不同,記得查清楚喔!

2020/04/27 發表 1,306 瀏覽
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