🍮超光滑無坑洞布丁蒸蛋
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步驟
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⭐️雞蛋：溫水 = 1：2 1、打蛋蛋殼不要丟，留下當裝溫水容器，準確的蛋與水比例，打1顆蛋就裝2顆蛋的溫水 2、加適量鹽巴，用筷子打散，像跳繩一樣上下打散，持續快速約10-20下就好 3、拿篩子過濾蛋液，結塊篩不過的濾掉，且蛋液盡量不要有泡泡
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⚠️蒸的時候注意 1、保鮮膜包住蒸蛋容器，上面拿牙籤戳數個小洞 2、電鍋外鍋放一杯水約100cc，留縫、蒸約10分鐘後悶3~5分鐘
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Fumyi Lin
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