🍮超光滑無坑洞布丁蒸蛋

好好料理 8Djoy
37 食譜 185 粉絲

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1顆
2顆
適量

步驟

  • ⭐️雞蛋:溫水 = 1:2
1、打蛋蛋殼不要丟,留下當裝溫水容器,準確的蛋與水比例,打1顆蛋就裝2顆蛋的溫水

2、加適量鹽巴,用筷子打散,像跳繩一樣上下打散,持續快速約10-20下就好

3、拿篩子過濾蛋液,結塊篩不過的濾掉,且蛋液盡量不要有泡泡

    ⭐️雞蛋:溫水 = 1:2 1、打蛋蛋殼不要丟,留下當裝溫水容器,準確的蛋與水比例,打1顆蛋就裝2顆蛋的溫水 2、加適量鹽巴,用筷子打散,像跳繩一樣上下打散,持續快速約10-20下就好 3、拿篩子過濾蛋液,結塊篩不過的濾掉,且蛋液盡量不要有泡泡

  • ⚠️蒸的時候注意

1、保鮮膜包住蒸蛋容器,上面拿牙籤戳數個小洞

2、電鍋外鍋放一杯水約100cc,留縫、蒸約10分鐘後悶3~5分鐘

    ⚠️蒸的時候注意 1、保鮮膜包住蒸蛋容器,上面拿牙籤戳數個小洞 2、電鍋外鍋放一杯水約100cc,留縫、蒸約10分鐘後悶3~5分鐘

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好好料理 8Djoy 37 食譜 185 粉絲

我是喬伊,靠味覺記憶,那些酸甜苦辣鹹與說不吃的好滋味 好好料理 好好生活 slowlivingforlife ☕

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