蔭瓜肉燥

小翰爸
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份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

300g
200g
300g
7g
70g
100g
少許
3000cc
4顆
1顆

步驟

  • 絞肉、五花肉直接下鍋煸出豬油,再利用煸出的油脂來炒洋蔥碎
軟骨用熱水燙過後備用

    絞肉、五花肉直接下鍋煸出豬油,再利用煸出的油脂來炒洋蔥碎 軟骨用熱水燙過後備用

  • 炒到洋蔥碎化後,下蔭瓜(切碎)、冰糖、醬油以及白胡椒粉,最後下高湯

    炒到洋蔥碎化後,下蔭瓜(切碎)、冰糖、醬油以及白胡椒粉,最後下高湯

  • 把軟骨、水煮蛋也加進去一起滷

    把軟骨、水煮蛋也加進去一起滷

  • 大概滷40分鐘就可以了

    大概滷40分鐘就可以了

  • 最好是隔天加熱後再吃

    最好是隔天加熱後再吃

  • 蔭瓜的甘甜味挺不錯的

    蔭瓜的甘甜味挺不錯的

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