蔭瓜肉燥 小翰爸 264 食譜 699 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 五花肉 300g 軟骨 200g 絞肉 300g 蔭瓜 7g 冰糖 70g 醬油 100g 白胡椒粉 少許 高湯 3000cc 水煮蛋 4顆 洋蔥碎 1顆 步驟 絞肉、五花肉直接下鍋煸出豬油，再利用煸出的油脂來炒洋蔥碎 軟骨用熱水燙過後備用 炒到洋蔥碎化後，下蔭瓜(切碎)、冰糖、醬油以及白胡椒粉，最後下高湯 把軟骨、水煮蛋也加進去一起滷 大概滷40分鐘就可以了 最好是隔天加熱後再吃 蔭瓜的甘甜味挺不錯的 2020/04/17 發表 759 瀏覽
