【大賀米好料理】三色如意香米捲

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【大賀米】不僅是香米粒粒分明香Q、蔬菜的搭配開發出不同的創意吃法
花點巧思,自己也可以做出令人稱讚
而又獨具一格的壽司捲

食材

大賀米好料理
大賀米香米 1杯
食材
壽司皮 1/2張
客家粄條 1/2片
海帶 1小捲
韭菜花 3條
四季豆 9根
雞蛋 2顆
火腿 3片
肉鬆 適量
調味料
壽司醋 適量
  • 1 大賀米是來自桃園大園鄉第一經過產銷履歷驗證的稻米產銷班用心栽種的好米,通過223種農藥檢測,包刮水質與土讓,確保安全無虞,並竊稻穀採收後立即低溫烘焙,保留完整香氣,最後儲存於15度C低溫保鮮真空包裝,安全又安心!
  • 2 所有食材:壽司皮/客家粄條/海帶/韭菜花/四季豆/雞蛋/火腿/肉鬆
  • 3 取一量杯米放入0.8刻度(約1人分量),加入適量清水,手指呈現爪抓型,快速繞圓形約5圈,將洗米水倒出,重複3~5次至洗米水不濁,再以1:1水量加入內鍋,外鍋1量杯水蒸煮至跳起悶個5分鐘即可5分鐘即可
  • 4 韭菜花/四季豆/海帶/火腿先清洗乾淨→汆燙→備用
  • 5 煎蛋皮
  • 6 將香Q的大賀香米飯盛碗拌入壽司醋攪拌均勻
  • 7 取壽司皮/海帶/客家板條..舖上『大賀米香米』飯
  • 8 將所需食才一一舖上→捲成圓筒狀→綁上韭菜花打結即可
  • 9 完成→三色如意香米捲
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小撇步

【大賀米】官網 http://www.duahosogood.com
醬油不限廠牌,不要使用油膏喔!

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2012/12/04 發表 3,896 瀏覽

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