466 食譜 3,443 粉絲

免奶油檸檬磅蛋糕【只要攪一攪】

Name: 免奶油檸檬磅蛋糕 【只要攪一攪】 by 雙胞胎留學去!
Ingredients: [濕性材料] 蛋 3顆; [濕性材料] 楓糖 30g; [乾性材料] 糖 50g; [濕性材料] 葡萄籽油 60g; [乾性材料] 鹽 1搓; [糖霜] 糖粉(過篩) 20g; [濕性材料] 牛奶 60g; [乾性材料] 檸檬皮屑 2顆; [糖霜] 檸檬汁 4g; [濕性材料] 檸檬汁 40g; [乾性材料] 自發性麵粉 (過篩) 150g; [乾性材料] 玉米粉 (過篩) 40g; [乾性材料] 泡打粉 (過篩) 1.5小匙

描述

只要簡單攪一攪，好吃的檸檬磅蛋糕就做好了! 這款蛋糕不用奶油，吃了沒有負擔。添加了檸檬汁和兩顆的檸檬皮屑，香氣十足哦~

49 說讚 4 留言

食材

濕性材料

蛋

3顆
楓糖

30g
葡萄籽油

60g
牛奶

60g
檸檬汁

40g

乾性材料

糖霜

糖粉(過篩)

20g
檸檬汁

4g

步驟

將濕性材料攪拌均勻後，依序加入乾性材料拌勻。
將麵糊倒入舖有烘焙紙的長形烤模中，放入已預熱至180度C的烤箱中烘烤32~35分鐘。
出爐後，馬上脫模，置放於網架上放涼。蛋糕體表面包覆一張保鮮膜避免乾燥。
糖霜: 將所有材料攪拌均勻即可。
蛋糕放涼後，淋上糖霜就完成囉!

1.2 萬瀏覽

2020/04/17 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,443 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

catherine
請問不加玉米粉可以嗎～謝謝
3 years ago
作者雙胞胎留學去!
可以用190g低筋麵粉取代玉米粉和自發性麵粉。泡打粉總共加3小匙。
3 years ago
Rita
您好請問有代替蛋的配方嗎？
5 years ago
作者雙胞胎留學去!
蛋糕幾乎都要加蛋哦! 雞蛋有膨脹的效果，還蠻重要的。我只有做過無蛋餅乾，可以參考: https://icook.tw/recipes/164062。
5 years ago
游甯喬
什麼是自發性麵粉
5 years ago
作者雙胞胎留學去!
它英文叫self-raising/rising flour，是一款已經添加了一些泡打粉的中筋麵粉 (方便可以直接做鬆餅或做馬芬)。沒有的話可以用中筋麵粉代替，然後再多加1.5小匙泡打粉即可 (共3小匙)。
5 years ago