400次咖啡

工程師做料理
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這次跟風近日爆紅的400次咖啡
作法其實很簡單
但是還是有些小地方要注意我有寫在小撇步了
若是要全手工請做好手酸準備🤣
成品喝起來口感綿密值得一試

份量
1 人份

食材

10克
10克
10克
一杯
  • 將咖啡粉、白砂糖加入熱水中融化
接下來持續攪拌直到起泡像奶泡一樣
圖中是已經攪拌完成的成品

    將咖啡粉、白砂糖加入熱水中融化 接下來持續攪拌直到起泡像奶泡一樣 圖中是已經攪拌完成的成品

  • 先在杯中加入牛奶
在牛奶上層舖上剛攪好咖啡泡即完成
攪勻後即可享用

    先在杯中加入牛奶 在牛奶上層舖上剛攪好咖啡泡即完成 攪勻後即可享用

小撇步

1. 水最好是要熱水才會比較容易讓糖和咖啡粉融化
2. 水絕對不能多,不然最後的成品會容易失敗
3. 牛奶需為冷的或冰的牛奶
4. 攪拌時若是手工攪拌記得以斜角的方式將空氣攪入
5. 強烈建議使用機器打發,我因為是好玩所以用手打了快一小時😂

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