炒唯一麵 (大馬中式炒泡麵)
唯一麵是馬來西亞超市很容易就能買的乾燥麵條, 唯一也有出泡麵, 所以這道料理算是馬來希亞中式炒泡麵.
出自: 南洋小廚 Nanyang Express
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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燒熱一鍋水， 加入唯一煮2分鐘半，瀝水待用
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燒熱鍋，下1湯匙油待熱，加入蛋，煎熟炒碎，上碟待用
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加入蒜爆香, 下瘦肉片，炒至變色/熟, 加入蝦仁，炒至變色/熟
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下水，醬油，黑醬油，蠔油和鹽，待滾，炒勻調味
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加入菜心和唯一面，炒勻收水
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加入已炒熟的雞蛋，炒勻, 享用
小撇步
水煮唯一面時間不能太久，大該2-3分鐘就好了。水煮過久的話，面的口感會欠佳變糊
網址:https://www.nanyang.express/recipe/fried-vits-instant-noodles/
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