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滇覆料理
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楊奶果雞

楊奶果雞

描述

雲南特產楊奶果,其酸甜味,而根、果、葉成為藥材,故將其搭配土雞肉,熬成甜且易入口的湯品。

2 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味調

步驟

  • 土雞切小塊。

    土雞切小塊。

  • 土雞肉先川燙過。

    土雞肉先川燙過。

  • 土雞肉水洗冷卻,保持肉的Q彈度。

    土雞肉水洗冷卻,保持肉的Q彈度。

  • 楊奶果去皮

    楊奶果去皮

  • 放入食材下鍋

    放入食材下鍋

  • 過濾土雞肉骨髓渣渣。

    過濾土雞肉骨髓渣渣。

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