珊緹雅 21 食譜 72 粉絲 追蹤 蒜香炒蝦 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 白蝦 9尾 蒜頭 10顆 蒜苗 半支 蔥 2支 蒜香黑胡椒 少許 鮮味炒手 半池 米酒 40cc 步驟 1、蒜頭洗淨、拍碎去皮 2、蒜苗洗淨切片 3、蔥洗淨切小段(約1公分) 4、蝦洗淨,用剪刀將背上殼剪開, 把身體的殻剝下,並去除蝦腸 5、用廚房紙巾將蝦子表面的水分吸乾 6 、用鮮味炒手和蒜香黑胡椒將蝦子醃製 ㄧ會 7、油鍋熱後將蒜頭和蒜苗放入油鍋爆香 8、將醃好的蝦子道入鍋中 9、加入約20cc米酒, 蓋鍋悶煮待蝦變紅後 10、加入蔥及20cc米酒, 待汁收乾在蝦子熟後就可起鍋 5,811 瀏覽 2020/04/05 發表