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珊緹雅
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蒜香炒蝦

蒜香炒蝦
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份量

2 人份

食材

步驟

  • 1、蒜頭洗淨、拍碎去皮
2、蒜苗洗淨切片
3、蔥洗淨切小段(約1公分)
4、蝦洗淨,用剪刀將背上殼剪開,
      把身體的殻剝下,並去除蝦腸
5、用廚房紙巾將蝦子表面的水分吸乾

    1、頭洗淨、拍碎去皮 2、苗洗淨切片 3、洗淨切小段(約1公分) 4、蝦洗淨,用剪刀將背上殼剪開, 把身體的殻剝下,並去除蝦腸 5、用廚房紙巾將蝦子表面的水分吸乾

  • 6 、用鮮味炒手和蒜香黑胡椒將蝦子醃製 
        ㄧ會
7、油鍋熱後將蒜頭和蒜苗放入油鍋爆香
8、將醃好的蝦子道入鍋中
9、加入約20cc米酒,
       蓋鍋悶煮待蝦變紅後
10、加入蔥及20cc米酒,
        待汁收乾在蝦子熟後就可起鍋

    6 、用鮮味炒手和香黑胡椒將蝦子醃製 ㄧ會 7、油鍋熱後將頭和苗放入油鍋爆香 8、將醃好的蝦子道入鍋中 9、加入約20cc米酒, 蓋鍋悶煮待蝦變紅後 10、加入及20cc米酒, 待汁收乾在蝦子熟後就可起鍋

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