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清冰箱料理-自製蛋餅

清冰箱料理-自製蛋餅
4 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋後加入油,先煎肉片變色。肉片煎熟後,放入打散並以鹽巴調味的蛋液。

  • 將烤鴨餅皮覆蓋在蛋液上,待烤鴨餅皮邊緣微捲起時翻面,煎至烤鴨餅皮微變透明,可開始捲起。在翻面讓兩面表皮呈微金黃狀即可上桌。

小撇步

1.烤鴨餅皮可以春捲皮取代。
2.肉片可替換成其他材料,如香腸,豆芽,高麗菜或玉米等。
3.隨個人喜好可切可不切。

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