花生豬腳湯 貓貓愛吃肉 36 食譜 48 粉絲 追蹤 31 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 爸媽總是說，花生豬腳湯是台灣名菜。台灣花生真是香，加上豬腳軟嫩，膠質又多，真是簡單的好料理！ 份量 3 人份 時間 120 分鐘 食材 豬腳 1支 花生 300克 薑 2小塊 蔥 2支 鹽 少許 花生先泡水，4小時後瀝幹分包，放入冷凍室至少2小時。 豬腳切小塊。 豬腳加1塊薑和蔥焯水，沖冷水洗淨。 豬腳，花生和1小塊薑放入鍋中，煮至豬腳軟爛，加鹽調味即可。 小撇步 花生可以買回來就先泡水，結冰，之後可以隨時拿出來用。這樣花生比較快軟。 媽媽都用壓力鍋，省時很多。 2020/03/29 發表 9,947 瀏覽
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