【哇菜影音食譜】起司培根豬排

Name: 【哇菜影音食譜】起司培根豬排 by 哇菜 影音食譜
Ingredients: 里肌肉 3 兩; 起司 2 片; 培根 2 片; 雞蛋 1 個; 麵粉 3 大匙; 麵包粉 5 大匙; 油 2 杯

描述

將藍帶豬排裡的火腿換成培根？鹹香有咬勁的培根與汩汩流出的起司…你也在家試試看吧！

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食材

里肌肉

3 兩
起司

2 片
培根

2 片
雞蛋

1 個
麵粉

3 大匙
麵包粉

5 大匙
油

2 杯

步驟

里肌肉切0.5公分厚不切斷成蝴蝶片，攤開用肉錘打扁。放上起司片、培根後將兩片合起來，邊緣用刀背輕敲，再用牙籤固定。蛋打散成蛋液備用。
將「步驟2」的里肌肉排依序沾麵粉（3大匙）、蛋液、麵包粉（5大匙）。熱鍋，加油（2杯），待油溫170℃，將裹好粉的里肌肉排入鍋以中火炸至金黃色後撈起，切開擺盤即可。

小撇步

一看就懂的影音食譜，請到
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2012/11/29 發表

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