蜂蜜柚香紙包鮭魚〞氣炸版紙包鮭
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47279352
「紙包鮭魚」是好做、好吃又受歡迎的料理~
一般大都會以檸檬、香草調味，
不過再另外混入蜂蜜柚香，風味會更有層次！
有些人對魚腥味較為敏感，
所以食譜也順路提供了"去腥"的小秘訣
若無氣炸鍋，可以改成烤箱料理唷！😉
（一整份約500大卡，淨含醣約7g）
步驟
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鮭魚兩面抹上鹽，靜置10分鐘出水
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用廚房紙巾將鮭魚釋出的水份擦乾
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柚肉果醋及蜂蜜調勻，取適量抹在鮭魚兩面，靜置醃漬15分鐘
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將烘焙紙包起來，封口可用釘書針固定，放入氣炸鍋中
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以180度氣炸15分鐘即可
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紙包鮭魚一拆開， 柚香、檸香、蜜香交織的美妙香氣撲鼻而來~ 一直覺得義式香料的風味與柑橘類很搭， 有點酸甜的細緻魚肉，鮮嫩又美味唷^^！
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食譜使用PIM柚一村「柚肉果醋」， 滿滿柚香的果醋可以去除魚腥， 酸甜的風味與蜂蜜很搭， 醃漬後的鮭魚風味會讓大人小孩都喜歡吧~ 團購網址：https://p.ecpay.com.tw/DF538
小撇步
1.拆紙包時建議戴上手套，以免被蒸氣灼傷
2.鮭魚抹鹽出水後把水擦乾，可以減少魚腥味，並讓後續醃醬更易入味
3.柚醋與蜂蜜調勻後會帶點稠度，更易巴附在鮭魚上
4.若無烘焙紙可改用鋁箔紙，氣炸鍋或烤箱做紙包料理可用鋁箔紙，微波爐料理就不可用鋁箔紙
5.若無氣炸鍋，可改用烤箱，180度烤20分鐘
