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熱血煮婦Amy的實驗廚房
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咖哩烤雞翅

咖哩烤雞翅

描述

煮婦蠻常做烤雞翅這道料理⋯
今天嚐試用氣炸烤箱來做這道料理,烤起來的雞翅不得了的好吃😋
吃起來更清爽不油、厲害的是肉烤起來有碳烤的香味,但肉吃起來外酥內嫩,超好吃😋

用了金牌咖哩的辣味咖哩和甜味咖哩來當這醃料的基調,那香料的味道很有層次、外皮恰恰、咬下去鹹香又不膩⋯小朋友們都超喜歡喔😊

食材

步驟

  • 這道咖哩烤雞翅味道的靈魂主角~
日本 S&B 愛思必金牌咖喱 (中辣)和純素咖哩(甜味)的。

    這道咖哩烤雞翅味道的靈魂主角~ 日本 S&B 愛思必金牌咖喱 (中辣)和純素咖哩(甜味)的。

  • 將雞翅洗淨,擦乾水份

    將雞翅洗淨,擦乾水份

  • 將雞翅背面劃2刀(這動作可幫助醃料入味)

    將雞翅背面劃2刀(這動作可幫助醃料入味)

  • 將咖哩放碗內,加3大匙的熱開水讓咖哩融解

    將咖哩放碗內,加3大匙的熱開水讓咖哩融解

  • 咖哩融解後,加入1大匙的蠔油攪拌均勻。

    咖哩融解後,加入1大匙的蠔油攪拌均勻。

  • 將雞翅放調理碗中,將調好的咖哩醃料加進雞翅,用調理筷將咖哩醃料和雞翅抓揉ㄧ下(戴手套進行也可以)

    將雞翅放調理碗中,將調好的咖哩醃料加進雞翅,用調理筷將咖哩醃料和雞翅抓揉ㄧ下(戴手套進行也可以)

  • 將醃雞翅用保鮮膜或蜜蜂保鮮布封起來醃漬ㄧ個晚上(至少3個小時以上幫助入味)

    將醃雞翅用保鮮膜或蜜蜂保鮮布封起來醃漬ㄧ個晚上(至少3個小時以上幫助入味)

  • 隔天,準備烤雞翅!
將醃好的雞翅放在氣炸籃上,下面放盤方便瀝油

    隔天,準備烤雞翅! 將醃好的雞翅放在氣炸籃上,下面放盤方便瀝油

  • 放在氣炸烤箱第二層位置。

    放在氣炸烤箱第二層位置。

  • 用200度烤10分左右。烤到上色取出來刷一下奶油再回烤ㄧ下。

    用200度烤10分左右。烤到上色取出來刷一下奶油再回烤ㄧ下。

  • 烤到表面呈金黃恰恰色即完成囉!

    烤到表面呈金黃恰恰色即完成囉!

  • 再擺個盤,放在生菜上⋯這道料理請客也很有面子喔,好吃又好看!

    再擺個盤,放在生菜上⋯這道料理請客也很有面子喔,好吃又好看!

  • 用氣炸烤箱做出來的咖哩烤雞翅大成功阿!吃了好唰嘴,保證吃了就上癮,ㄧ定要試看看!

    用氣炸烤箱做出來的咖哩烤雞翅大成功阿!吃了好唰嘴,保證吃了就上癮,ㄧ定要試看看!

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 268 食譜 1 萬 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/profile.php?id=100044620260861 ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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