咖喱雞🎶

 凱茜媽咪の廚房
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描述

慵懶的午後,
煮婦巧妙運用食材;
來點咖喱食物,
保證讓家人胃口大開,
大啖豐盛餐點,體力充沛。

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 胡蘿蔔、馬鈴薯去皮、切塊,洋蔥切丁,備用。

    胡蘿蔔、馬鈴薯去皮、切塊,洋蔥切丁,備用。

  • 取半盒咖喱塊、剝成碎片、以1/2杯熱水調和。

    取半盒咖喱塊、剝成碎片、以1/2杯熱水調和。

  • 去骨雞腿肉切塊,以廚房餐巾紙擦乾水份。

    去骨雞腿肉切塊,以廚房餐巾紙擦乾水份。

  • 熱鍋,倒入1湯匙蔬菜油,煎雞肉丁,直至雞肉七分熟狀態。

    熱鍋,倒入1湯匙蔬菜油,煎雞肉丁,直至雞肉七分熟狀態。

  • 將咖喱醬料加入雞肉鍋中,攪拌直至醬料完全融入食材,打開爐火烹煮5分鐘左右,並且要不斷地攪拌。

    將咖喱醬料加入雞肉鍋中,攪拌直至醬料完全融入食材,打開爐火烹煮5分鐘左右,並且要不斷地攪拌。

  • 熄火,咖喱雞肉備用。

    熄火,咖喱雞肉備用。

  • 再起另一個油鍋,以中火爆香洋蔥塊、加入胡蘿蔔、馬鈴薯,拌炒5分鐘。

    再起另一個油鍋,以中火爆香洋蔥塊、加入胡蘿蔔、馬鈴薯,拌炒5分鐘。

  • 加600毫升的水煮沸。蓋上鍋蓋、慢火煮至蔬菜變軟,時間約10- 15分鐘。然後加入備用的雞肉,拌炒一下。

    加600毫升的水煮沸。蓋上鍋蓋、慢火煮至蔬菜變軟,時間約10- 15分鐘。然後加入備用的雞肉,拌炒一下。

  • 熄火、蓋上鍋蓋燜10分鐘,讓咖喱醬料完全入味食材。

    熄火、蓋上鍋蓋燜10分鐘,讓咖喱醬料完全入味食材。

  • 燙煮麵條、盛盤。

    燙煮麵條、盛盤。

  • 麵條上,淋烹煮好的咖喱雞。

    麵條上,淋烹煮好的咖喱雞。

  • 美味佳餚上桌享用。

    美味佳餚上桌享用。

  • 烹煮些米飯,擺盤、準備淋醬料。

    烹煮些米飯,擺盤、準備淋醬料。

  • 水煮蛋、燙櫛瓜絲入盤,加料享用咖喱大餐。

    水煮蛋、燙櫛瓜絲入盤,加料享用咖喱大餐。

小撇步

若是沒有先調咖喱塊,可以這麼做:先熄火、再將咖哩塊加入鍋、放在食材上,咖喱塊就會溶解⋯然後再與食材拌勻。

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凱茜媽咪の廚房 383 食譜 1,549 粉絲

這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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