咖喱雞🎶


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慵懶的午後,
煮婦巧妙運用食材;
來點咖喱食物,
保證讓家人胃口大開,
大啖豐盛餐點,體力充沛。

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    準備食材。
  • 2
    胡蘿蔔、馬鈴薯去皮、切塊,洋蔥切丁,備用。
  • 3
    取半盒咖喱塊、剝成碎片、以1/2杯熱水調和。
  • 4
    去骨雞腿肉切塊,以廚房餐巾紙擦乾水份。
  • 5
    熱鍋,倒入1湯匙蔬菜油,煎雞肉丁,直至雞肉七分熟狀態。
  • 6
    將咖喱醬料加入雞肉鍋中,攪拌直至醬料完全融入食材,打開爐火烹煮5分鐘左右,並且要不斷地攪拌。
  • 7
    熄火,咖喱雞肉備用。
  • 8
    再起另一個油鍋,以中火爆香洋蔥塊、加入胡蘿蔔、馬鈴薯,拌炒5分鐘。
  • 9
    加600毫升的水煮沸。蓋上鍋蓋、慢火煮至蔬菜變軟,時間約10- 15分鐘。然後加入備用的雞肉,拌炒一下。
  • 10
    熄火、蓋上鍋蓋燜10分鐘,讓咖喱醬料完全入味食材。
  • 11
    燙煮麵條、盛盤。
  • 12
    麵條上,淋烹煮好的咖喱雞。
  • 13
    美味佳餚上桌享用。
  • 14
    烹煮些米飯,擺盤、準備淋醬料。
  • 15
    水煮蛋、燙櫛瓜絲入盤,加料享用咖喱大餐。
小撇步

若是沒有先調咖喱塊,可以這麼做:先熄火、再將咖哩塊加入鍋、放在食材上,咖喱塊就會溶解⋯然後再與食材拌勻。

2020/03/21 發表 3,904 瀏覽
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