香檸咖哩石斑魚

Name: 香檸咖哩石斑魚 by 鱻活一號
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 咖哩粉 ２茶匙; 薑黃粉 １茶匙; 紅彩椒 １顆; 洋蔥 １顆; 檸檬汁 適量; 鹽 適量; 黑胡椒 適量; 番茄 １／２顆; 奶油 ２小塊; 檸檬皮 適量; 太白粉 適量

描述

［來自中東的咖哩］
使用鱻活一號的龍虎斑
鮮甜細嫩毫無土味，結合中東的咖哩粉與薑黃粉，辛香帶有層次的中東香料，更能襯托出石斑的鮮甜美味。

http://taiwanfresh.com
＃龍虎石斑魚　＃咖哩魚　＃中東咖哩

3 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

咖哩粉

２茶匙
薑黃粉

１茶匙
紅彩椒

１顆
洋蔥

１顆
檸檬汁

適量
鹽

適量
黑胡椒

適量
番茄

１／２顆
奶油

２小塊
檸檬皮

適量
太白粉

適量

步驟

倒油，加入咖哩粉、薑黃粉攪拌加熱至冒泡，再加入奶油。
倒入紅彩椒、洋蔥、檸檬汁、調味料、番茄，翻炒至蔬菜軟化。
加水燉煮5分鐘。
開蓋後，放入魚，撒上黑胡椒，燉煮約１５分。
加入奶油，等到奶油融化即可完成。
撒上些許檸檬皮增添風味。

小撇步

１．加入奶油能讓口感更加溫和，也讓咖哩的色澤更好看。
２．魚需先抹鹽，切記在煮魚時不可過度翻動它，避免魚肉破碎。
３．太白粉可更換成其他麵粉。

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2020/03/18 發表

鱻活一號 25 食譜 41 粉絲

公司簡介來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司，以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品，商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。最優質的食材，最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』宅配專線：02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/

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