蔬菜燉豬肉
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加了各種蔬菜,很平實的材料,做出可口的食物
只要是用心,每道菜都可以溫暖家人！
嘿嘿～在外面可吃不到這樣溫暖的食物哦～
食材
洋蔥,蒜末,西洋芹,洋菇
適量
紅甜椒,紅蘿蔔,豆仁,番茄,白花椰菜,高麗菜心
適量
梅花豬,與香料,白酒～
適量
鹽,胡椒粉
適量
橄欖油
適量
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1先將梅花肉用繩綁好,定型～用胡椒粉,鹽,醃至1-2小時 平底鍋熱油煎至金黃色即可,放旁備用～
2起新鍋,熱油炒香蒜末,洋蔥,洋菇,再放入紅蘿蔔,紅甜椒,番茄,拌炒～
3接著將蔬菜放入燉鍋,再加入煎好的梅花肉,白酒一杯,在加上高湯或開水,淹過菜,煮滾關小伙慢燉即可～
4最後再放入切條狀的高麗菜,白花椰菜,再慢火燉煮至材料軟化,在用鹽調味,再放入甜豆仁,煮滾即可關火～
5燉煮中間可用竹籤叉入肉內,看肉熟的成度,看個人喜好,將肉熟度調整燉煮～
6關火將肉取出放涼,就可切片,配上蔬菜上桌了～
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