蔬菜燉豬肉

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加了各種蔬菜,很平實的材料,做出可口的食物
只要是用心,每道菜都可以溫暖家人!
嘿嘿~在外面可吃不到這樣溫暖的食物哦~

食材

洋蔥,蒜末,西洋芹,洋菇 適量
紅甜椒,紅蘿蔔,豆仁,番茄,白花椰菜,高麗菜心 適量
梅花豬,與香料,白酒~ 適量
鹽,胡椒粉 適量
橄欖油 適量
  • 1 先將梅花肉用繩綁好,定型~用胡椒粉,鹽,醃至1-2小時 平底鍋熱油煎至金黃色即可,放旁備用~
  • 2 起新鍋,熱油炒香蒜末,洋蔥,洋菇,再放入紅蘿蔔,紅甜椒,番茄,拌炒~
  • 3 接著將蔬菜放入燉鍋,再加入煎好的梅花肉,白酒一杯,在加上高湯或開水,淹過菜,煮滾關小伙慢燉即可~
  • 4 最後再放入切條狀的高麗菜,白花椰菜,再慢火燉煮至材料軟化,在用鹽調味,再放入甜豆仁,煮滾即可關火~
  • 5 燉煮中間可用竹籤叉入肉內,看肉熟的成度,看個人喜好,將肉熟度調整燉煮~
  • 6 關火將肉取出放涼,就可切片,配上蔬菜上桌了~
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2012/11/27 發表 3,521 瀏覽

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