氣炸山奈胡椒蝦

莊加菲
27 食譜 51 粉絲

比例跟時間抓對、在家也可以做出餐廳多層次味蕾極限。

時間
15 分鐘

食材

一斤
4支
適量1:1
適量1:1
適量1:1
少許
30cc
5瓣
  • 做法:1先把調味料跟米酒拌勻後、淋上蝦子、
氣炸180°/10分鐘

    做法:1先把調味料跟米酒拌勻後、淋上蝦子、 氣炸180°/10分鐘

  • 做法:2第一次氣炸好抽出內鍋放進蔥花跟蒜頭米
再次氣炸搶酥200°/2分鐘完成。

    做法:2第一次氣炸好抽出內鍋放進蔥花跟蒜頭米 再次氣炸搶酥200°/2分鐘完成。

小撇步

我都有跳沙腸、蔥花跟蒜頭搶酥放不用炸太久才不會焦。胡椒粉跟山奈三樣粉料1:1:1、不怕辣的黑白胡椒可以多些~

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莊加菲
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