氣炸山奈胡椒蝦 莊加菲 27 食譜 51 粉絲 追蹤 19 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 比例跟時間抓對、在家也可以做出餐廳多層次味蕾極限。 時間 15 分鐘 食材 白蝦 一斤 蔥花 4支 純白胡椒粉 適量1:1 純黑胡椒粗粒 適量1:1 山奈粉 適量1:1 玫瑰鹽 少許 米酒 30cc 蒜頭米 5瓣 白芝麻（可不加） 隨意 做法:1先把調味料跟米酒拌勻後、淋上蝦子、 氣炸180°/10分鐘 做法:2第一次氣炸好抽出內鍋放進蔥花跟蒜頭米 再次氣炸搶酥200°/2分鐘完成。 小撇步 我都有跳沙腸、蔥花跟蒜頭搶酥放不用炸太久才不會焦。胡椒粉跟山奈三樣粉料1:1:1、不怕辣的黑白胡椒可以多些~ 2020/03/06 發表 2,372 瀏覽
Yi-shin Cheng