蜜汁雞翅


Wen
Wen
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邊煎邊聞到甜甜的蜜汁香
讓人忍不住想要偷吃

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
14支
調味
2瓣
1小塊
75ml
60ml
依個人口味
依個人口味
依個人口味
  • 1
    雞二節翅洗淨血水 醬油 蜂蜜 蒜(切末) 薑(切片) 鹽、黑胡椒、砂糖、白芝麻備用 *砂糖 白芝麻未入鏡到 sorry
  • 2
    [調味] 蒜末、薑片先入容器
  • 3
    醬油5大匙(75ml)
  • 4
    蜂蜜4大匙 (60ml) 之後加入 鹽 黑胡椒 砂糖 (依個人口味調整)
  • 5
    雞二節翅 去尾 *如果是用烤箱烤,想保留翅尾可以 醃入味後,包鋁箔紙,避免烤焦
  • 6
    雞翅背面 用叉子插出小洞 (可以多插幾洞沒關係) 加速入味 插背面就好 雞皮是完整的不影響外觀
  • 7
    雞翅均勻沾醬後,放冰箱醃 *急的話,醃15分左右就可以 *中午醃,晚上吃味道更佳
  • 8
    [開始煎] 1.開中大火熱鍋(不用加油) 雞翅入鍋 「雞皮面」先下 ,煎1分鐘 「背面」也煎1分鐘 2.保持中火 把剩餘的醬都加下去 雞皮面跟背面翻轉輪流煎 *可以搭配蓋鍋蓋,加速熟透 我大概都會翻面後,蓋鍋蓋1分鐘1分鐘 透過翻面檢查避免燒焦 3.待收汁後,用乾淨叉子刺穿看看有沒有熟透
  • 9
    起鍋,撒上白芝麻 ✅
2020/03/04 發表 4,662 瀏覽
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