蜜汁雞翅

描述
邊煎邊聞到甜甜的蜜汁香
讓人忍不住想要偷吃
份量
時間
步驟
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醬油5大匙(75ml)
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蜂蜜4大匙 (60ml) 之後加入 鹽 黑胡椒 砂糖 (依個人口味調整)
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雞二節翅 去尾 *如果是用烤箱烤,想保留翅尾可以 醃入味後,包鋁箔紙,避免烤焦
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雞翅背面 用叉子插出小洞 (可以多插幾洞沒關係) 加速入味 插背面就好 雞皮是完整的不影響外觀
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雞翅均勻沾醬後,放冰箱醃 *急的話,醃15分左右就可以 *中午醃,晚上吃味道更佳
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[開始煎] 1.開中大火熱鍋(不用加油) 雞翅入鍋 「雞皮面」先下 ,煎1分鐘 「背面」也煎1分鐘 2.保持中火 把剩餘的醬都加下去 雞皮面跟背面翻轉輪流煎 *可以搭配蓋鍋蓋,加速熟透 我大概都會翻面後,蓋鍋蓋1分鐘1分鐘 透過翻面檢查避免燒焦 3.待收汁後,用乾淨叉子刺穿看看有沒有熟透
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起鍋,撒上白芝麻 ✅