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Wen
Wen
15 食譜 56 粉絲

蜜汁雞翅

蜜汁雞翅

描述

邊煎邊聞到甜甜的蜜汁香
讓人忍不住想要偷吃

108 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 雞二節翅洗淨血水
醬油
蜂蜜
蒜(切末)
薑(切片)
鹽、黑胡椒、砂糖、白芝麻備用

*砂糖 白芝麻未入鏡到 sorry

    雞二節翅洗淨血水 醬油 蜂蜜 (切末) (切片) 鹽、黑胡椒、砂糖、白芝麻備用 *砂糖 白芝麻未入鏡到 sorry

  • [調味]
蒜末、薑片先入容器

    [調味] 末、片先入容器

  • 醬油5大匙(75ml)

    醬油5大匙(75ml)

  • 蜂蜜4大匙 (60ml)

之後加入 鹽 黑胡椒 砂糖
(依個人口味調整)

    蜂蜜4大匙 (60ml) 之後加入 鹽 黑胡椒 砂糖 (依個人口味調整)

  • 雞二節翅
去尾

*如果是用烤箱烤,想保留翅尾可以
醃入味後,包鋁箔紙,避免烤焦

    雞二節翅 去尾 *如果是用烤箱烤,想保留翅尾可以 醃入味後,包鋁箔紙,避免烤焦

  • 雞翅背面
用叉子插出小洞 (可以多插幾洞沒關係)
加速入味

插背面就好
雞皮是完整的不影響外觀

    雞翅背面 用叉子插出小洞 (可以多插幾洞沒關係) 加速入味 插背面就好 雞皮是完整的不影響外觀

  • 雞翅均勻沾醬後,放冰箱醃

*急的話,醃15分左右就可以
*中午醃,晚上吃味道更佳

    雞翅均勻沾醬後,放冰箱醃 *急的話,醃15分左右就可以 *中午醃,晚上吃味道更佳

  • [開始煎]

1.開中大火熱鍋(不用加油)
雞翅入鍋
「雞皮面」先下 ,煎1分鐘
「背面」也煎1分鐘

2.保持中火
把剩餘的醬都加下去
雞皮面跟背面翻轉輪流煎
*可以搭配蓋鍋蓋,加速熟透
我大概都會翻面後,蓋鍋蓋1分鐘1分鐘
透過翻面檢查避免燒焦

3.待收汁後,用乾淨叉子刺穿看看有沒有熟透

    [開始煎] 1.開中大火熱鍋(不用加油) 雞翅入鍋 「雞皮面」先下 ,煎1分鐘 「背面」也煎1分鐘 2.保持中火 把剩餘的醬都加下去 雞皮面跟背面翻轉輪流煎 *可以搭配蓋鍋蓋,加速熟透 我大概都會翻面後,蓋鍋蓋1分鐘1分鐘 透過翻面檢查避免燒焦 3.待收汁後,用乾淨叉子刺穿看看有沒有熟透

  • 起鍋,撒上白芝麻
✅

    起鍋,撒上白芝麻

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