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Timi
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家常咖哩飯

家常咖哩飯

描述

很普通的準備材料,因為是試作性質,沒有特別的烹飪技巧,僅將經驗還有檢討心得寫下來分享

食材

1

步驟

  • [1]料切丁備用

    1料切丁備用

  • [中火]先起油鍋,將蒜爆香,再將雞胸肉下鍋翻炒幾下至外表燒熟即起鍋

    [中火]先起油鍋,將爆香,再將雞胸肉下鍋翻炒幾下至外表燒熟即起鍋

  • [中火]接著再燒一次油鍋,爆香蒜片,之後放入洋蔥拌炒,接著胡蘿蔔、馬鈴薯、雞肉、蘋果也放入鍋中拌炒

    [中火]接著再燒一次油鍋,爆香片,之後放入洋蔥拌炒,接著胡蘿蔔、馬鈴薯、雞肉、蘋果也放入鍋中拌炒

  • 拌炒均勻後,倒入冷水約蓋過材料,之後放入咖哩塊、月桂葉,轉小火慢慢熬煮,這期間要不斷翻鍋,以免鍋底變焦

    拌炒均勻後,倒入冷水約蓋過材料,之後放入咖哩塊、月桂葉,轉小火慢慢熬煮,這期間要不斷翻鍋,以免鍋底變焦

  • 二十分鐘左右,確認材料熟透程度即可起鍋

    二十分鐘左右,確認材料熟透程度即可起鍋

小撇步

1.鹽可加可不加,看自己口味
2.問過朋友後,這種口味的咖哩,已經加了蘋果就不需要加冰糖,所以就把冰糖從材料中刪除了 (2012.11.26更新)

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Timi 4 食譜 8 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 曾翊惟
    曾翊惟

    水要加多少?

    我沒有算得很精準哩,都是算大概淹過材料就停手了

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