【早餐系列】香蒜乳酪火腿蛋吐司
描述
還在思考早餐吃甚麼嗎？覺得一班的三明治太普通嗎？那試試這盤多種口味四合一的三明治吧！
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先將大蒜醬均勻抹在吐司上後烤5分鐘。
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將雞蛋打到碗中，加入上述蛋液列表的其他食材。
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接著是比較複雜的一步：平底鍋中放入奶油，開中火先將火腿煎至其中一面焦黃，轉小火後將火腿翻面，較熟的一面朝上。接著把蛋汁倒在火腿上面，鍋鏟慢慢將流到旁邊的蛋汁鏟到火腿的表面上，同時也把已經凝固的蛋塊用筷子夾碎後跟生蛋汁混再一起。
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把土司蓋在蛋上，吐司的位置盡量跟火腿對齊，既須小火煎約2-3分鐘至蛋汁凝固並和吐司黏在一起。
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翻面後再煎一下，如果怕散掉可以用盤子蓋著在連同平底鍋一起翻過來。
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煎好後夾上生菜就好了。
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完成！
