【早餐系列】香蒜乳酪火腿蛋吐司

先將大蒜醬均勻抹在吐司上後烤5分鐘。

將雞蛋打到碗中，加入上述蛋液列表的其他食材。

接著是比較複雜的一步：平底鍋中放入奶油，開中火先將火腿煎至其中一面焦黃，轉小火後將火腿翻面，較熟的一面朝上。接著把蛋汁倒在火腿上面，鍋鏟慢慢將流到旁邊的蛋汁鏟到火腿的表面上，同時也把已經凝固的蛋塊用筷子夾碎後跟生蛋汁混再一起。

把土司蓋在蛋上，吐司的位置盡量跟火腿對齊，既須小火煎約2-3分鐘至蛋汁凝固並和吐司黏在一起。

翻面後再煎一下，如果怕散掉可以用盤子蓋著在連同平底鍋一起翻過來。

煎好後夾上生菜就好了。

完成！