【早餐系列】香蒜乳酪火腿蛋吐司


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還在思考早餐吃甚麼嗎?覺得一班的三明治太普通嗎?那試試這盤多種口味四合一的三明治吧!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
2片
2片
1片
適量
蛋液
1顆
3匙
1小把
半匙
半匙
適量
  • 1
    先將大蒜醬均勻抹在吐司上後烤5分鐘。
  • 2
    將雞蛋打到碗中,加入上述蛋液列表的其他食材。
  • 3
    接著是比較複雜的一步:平底鍋中放入奶油,開中火先將火腿煎至其中一面焦黃,轉小火後將火腿翻面,較熟的一面朝上。接著把蛋汁倒在火腿上面,鍋鏟慢慢將流到旁邊的蛋汁鏟到火腿的表面上,同時也把已經凝固的蛋塊用筷子夾碎後跟生蛋汁混再一起。
  • 4
    把土司蓋在蛋上,吐司的位置盡量跟火腿對齊,既須小火煎約2-3分鐘至蛋汁凝固並和吐司黏在一起。
  • 5
    翻面後再煎一下,如果怕散掉可以用盤子蓋著在連同平底鍋一起翻過來。
  • 6
    煎好後夾上生菜就好了。
  • 7
    完成!
2020/02/29 發表 1,204 瀏覽
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