WenTing Lo 1 食譜 1 粉絲 追蹤 簡易版-烘蛋 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 適量 木耳 適量 蔥花 少許 雞蛋 4顆 步驟 醬料部分 1.醬油.味霖.白醋(或是烏醋),比例是2比1比1。調好備用。 2.其他材料,豬絞肉、木耳切成末 3.熱鍋.熱油後,放入豬絞肉炒香,炒到快熟之後放入木耳。 4.翻炒過後放入調好的醬,煮滾即可。煮滾後可以放一些蔥花。 (不喜歡味道太重可以放一點水) 雞蛋部分(建議四顆以上) 1.把雞蛋打到一個適合打蛋的鍋子或是碗中。 2.用打蛋器把蛋汁打到起泡。 3.倒入準備好的熱鍋熱油中。(油的量要偏多,比照炸東西的量) 4.喜歡軟嫩的話.一下鍋成型後,就可以撈起來了。 5.要有酥的話,要翻面炸一下,但熱鍋熱油炸雞蛋時間不建議太長。 6.將炸好的雞蛋淋上醬料就完成了。 3,232 瀏覽 2012/11/23 發表