簡易版-烘蛋

1 醬料部分 1.醬油.味霖.白醋(或是烏醋)，比例是2比1比1。調好備用。

2 2.其他材料，豬絞肉、木耳切成末

3 3.熱鍋.熱油後，放入豬絞肉炒香，炒到快熟之後放入木耳。

4 4.翻炒過後放入調好的醬，煮滾即可。煮滾後可以放一些蔥花。 (不喜歡味道太重可以放一點水)

5 雞蛋部分(建議四顆以上) 1.把雞蛋打到一個適合打蛋的鍋子或是碗中。

6 2.用打蛋器把蛋汁打到起泡。

7 3.倒入準備好的熱鍋熱油中。(油的量要偏多，比照炸東西的量)

8 4.喜歡軟嫩的話.一下鍋成型後，就可以撈起來了。

9 5.要有酥的話，要翻面炸一下，但熱鍋熱油炸雞蛋時間不建議太長。

10 6.將炸好的雞蛋淋上醬料就完成了。