簡易版-烘蛋

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食材

豬絞肉 適量
木耳 適量
蔥花 少許
雞蛋 4顆
  • 1 醬料部分 1.醬油.味霖.白醋(或是烏醋),比例是2比1比1。調好備用。
  • 2 2.其他材料,豬絞肉、木耳切成末
  • 3 3.熱鍋.熱油後,放入豬絞肉炒香,炒到快熟之後放入木耳。
  • 4 4.翻炒過後放入調好的醬,煮滾即可。煮滾後可以放一些蔥花。 (不喜歡味道太重可以放一點水)
  • 5 雞蛋部分(建議四顆以上) 1.把雞蛋打到一個適合打蛋的鍋子或是碗中。
  • 6 2.用打蛋器把蛋汁打到起泡。
  • 7 3.倒入準備好的熱鍋熱油中。(油的量要偏多,比照炸東西的量)
  • 8 4.喜歡軟嫩的話.一下鍋成型後,就可以撈起來了。
  • 9 5.要有酥的話,要翻面炸一下,但熱鍋熱油炸雞蛋時間不建議太長。
  • 10 6.將炸好的雞蛋淋上醬料就完成了。
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2012/11/23 發表 2,510 瀏覽

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