家常三色蛋

先將雞蛋的蛋清和蛋黃分成2碗， 蛋黃打勻，蛋清加入米酒+香油，打勻備用， 鹹蛋+皮蛋，整顆放入湯鍋煮滾，煮10分鐘 ， 放涼取出，剝去蛋殼，剪小塊放置碗中， 倒入蛋清，放入電鍋中， 按下蒸煮鍵，外鍋1杯水，蒸15分鐘， 接著再倒入蛋黃，再蒸15分鐘， 取出放涼，切小塊，平放在盤中即可 。