蜂蜜紫薯QQ圓 小語～不是傻妞 37 食譜 187 粉絲 追蹤 241 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 地瓜養生 紫色的更是功效多多 好姐妹超推薦的紫薯粉Q又香甜 蒸好吃甜度夠口感很棒 隨手拿來加在饅頭麵團裡或是做成QQ圓 都是很棒的點心 週末在家可以來個親子互動 一起動手試試看吧^^ 食材 紫色小地瓜 6~8條 樹薯粉 120g 糖 50g 蜂蜜 2匙 冰開水 適量 太白粉 少許 紫薯去皮切塊蒸熟取出後壓成泥 加入糖、樹薯粉拌勻成團 滾水中先丟一小塊下去煮三分鐘撈起加入麵團中繼續揉成團 取一小團揉成圓條再切塊 盤中灑上太白粉將切好的紫薯塊均勻滾上粉 取一鍋滾水放入紫薯塊浮起即可撈起放入冰開水中冷卻1分鐘瀝乾水份 碗中放入蜂蜜、紫薯QQ圓拌勻即可 小撇步 步驟3可省略(多這步驟跟做湯圓的"粿粹一樣意思,只是讓口感更Q) 蜂蜜可用砂糖取代 撈起一定要泡冰水再拌蜂蜜才不會黏黏的 夏天可加入冰品中 冬天可加在燒仙草或是薑汁黑糖裡都很好吃 2012/11/21 發表 5,773 瀏覽
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