蜂蜜紫薯QQ圓


小語~不是傻妞
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限12字

地瓜養生 紫色的更是功效多多

好姐妹超推薦的紫薯粉Q又香甜

蒸好吃甜度夠口感很棒

隨手拿來加在饅頭麵團裡或是做成QQ圓

都是很棒的點心

週末在家可以來個親子互動

一起動手試試看吧^^

食材
120g
50g
2匙
適量
少許
  • 紫薯去皮切塊蒸熟取出後壓成泥

  • 加入糖、樹薯粉拌勻成團

  • 滾水中先丟一小塊下去煮三分鐘撈起加入麵團中繼續揉成團

  • 取一小團揉成圓條再切塊

  • 盤中灑上太白粉將切好的紫薯塊均勻滾上粉

  • 取一鍋滾水放入紫薯塊浮起即可撈起放入冰開水中冷卻1分鐘瀝乾水份

  • 碗中放入蜂蜜、紫薯QQ圓拌勻即可

小撇步

步驟3可省略(多這步驟跟做湯圓的"粿粹一樣意思,只是讓口感更Q)

蜂蜜可用砂糖取代

撈起一定要泡冰水再拌蜂蜜才不會黏黏的

夏天可加入冰品中

冬天可加在燒仙草或是薑汁黑糖裡都很好吃

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