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黛妃的懶人廚房日常
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23.氣炸二節翅小雞腿(一次完成2道菜)

23.氣炸二節翅小雞腿(一次完成2道菜)

描述

不使用加工食品,吃最天然的食材,逼出的油也可融入下層同時炒菜,一次完成2種滿足,省時又方便好吃(烤箱也可以哦,建議鋪烘焙紙,避免沾黏)

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 冷凍拿出退冰,煮滾水先川燙去雜質。
氣炸鍋先預熱3分鐘,放入二節翅、小雞腿,180度20分(視份量增減時間)

    冷凍拿出退冰,煮滾水先川燙去雜質。 氣炸鍋先預熱3分鐘,放入二節翅、小雞腿,180度20分(視份量增減時間)

  • 翻面180度10分烤微微金黃。
翻回表皮正面,200度5-10分(自行檢視斟酌),此次為定色讓表皮酥脆~~撒胡椒鹽,烤1-2分,讓味道滲入,香味提升~~~

    翻面180度10分烤微微金黃。 翻回表皮正面,200度5-10分(自行檢視斟酌),此次為定色讓表皮酥脆~~撒胡椒鹽,烤1-2分,讓味道滲入,香味提升~~~

小撇步

先川燙除了去血水、去除雜質、油脂。
避免烤時血水凝固在骨頭變黑色不美觀,更避免烤久變得太縮水...
#翻回正面時,先小心取出。
下面可放耐烤蔬菜,如花椰菜、紅黃甜椒、蒜末、黑胡椒
#放回層架,繼續氣炸,逼出油融入下層的蔬菜
#時間到,將下面拌炒一下。
(一肉一菜同時完成)

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黛妃的懶人廚房日常 77 食譜 430 粉絲

喜歡簡單、輕鬆好做的料理。因為本人很懶啊!喜歡做手作,想多留點愛自己的時間去玩.看電影.亂逛。歡迎加入,開心做料理。哈哈

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