蘿蔔絲團子-簡易版

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前一陣子吃到好友媽咪的道地家鄉菜蘿蔔絲團子,覺得真是好吃~~把它稍微改版一下,多加了點爽口的高麗菜,蘿蔔絲在煎炸過程中散發出陣陣香氣真是迷人到不行~~很簡單的料理,外酥內軟嫩營養滿點~~大家有機會一起試試:)

食材

豬絞肉 100g
高麗菜碎 50g
白蘿蔔絲 150g
青蔥末 1大匙
1個
調味料
醬油 1.5~2大匙
白胡椒 1茶匙
油蔥 1茶匙
香油 1茶匙
1/2茶匙
地瓜粉 3~4茶匙
米酒 1茶匙
  • 1 將高麗菜抓少許鹽脫水後,將所有材料加調味料混合均勻。
  • 2 適量油熱鍋,中小火將所有材料倒入慢半煎炸成圓餅狀後再翻面至兩面都是金黃微焦。
  • 3 盛起後可取紙巾吸去多餘油份後盛盤就大公告成嚕~~
  • 4 **材料約可以煎成15cm直徑的厚圓餅,不過翻面稍有一點難度, 也可以改煎成一小個一小個的就會容易多了~~一樣方便好吃~
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小撇步

**因為布魯對於絲狀物出現在肉餅中很感冒..(大概是怕我又偷放他的天敵紅蘿蔔吧XD),所以白蘿蔔在刨絲後我有再切碎...外觀就看不出來了~~~朋友們可以少了這個步驟:)
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛:)
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

2012/11/20 發表 6,200 瀏覽

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討論共 3 則

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挖賽~~客家妹的客家味兒^^y讚啦 <3 當然,我也愛

5 年前
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挖賽~~客家妹的客家味兒^^y讚啦 <3 當然,我也愛

5 年前