辣油蔥段煎蛋

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天氣冷!蔥是可以幫助血液循環的辛辣的食物,所以切成大段來煎蛋,就是想要大口大口的吃到蔥!愛蔥人可以試試這樣子的蔥段煎蛋作法。

蔥段煎蛋的作法就是模仿韓國煎餅的作法,讓蔥花蛋的外表也有韓國煎餅的錯覺 ,今天極端地連煎蛋都想吃辣,所以還加了辣油去煎。

食材

雞蛋 3顆
綠色蔥段 一把
辣油 喜好
一茶匙
  • 1 雞蛋加鹽、辣油打成蛋液
  • 2 蔥段放入蛋液裡,沾滿蛋液。
  • 3 熱油鍋,中火。 先倒一點蛋液到鍋底稍稍成形,再平舖擺上沾了蛋液的蔥段。
  • 4 再淋上蛋液,讓蔥段被蛋液包住。
  • 5 蛋的底部逐漸凝固後,一口氣帥氣翻面,雙面煎到金黃。
  • 6 煎好切成方塊
  • 7 步驟7
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2012/11/19 發表 3,836 瀏覽

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