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天氣冷!蔥是可以幫助血液循環的辛辣的食物,所以切成大段來煎蛋,就是想要大口大口的吃到蔥!愛蔥人可以試試這樣子的蔥段煎蛋作法。

蔥段煎蛋的作法就是模仿韓國煎餅的作法,讓蔥花蛋的外表也有韓國煎餅的錯覺 ,今天極端地連煎蛋都想吃辣,所以還加了辣油去煎。

食材
雞蛋
3顆
綠色蔥段
一把
辣油
喜好
一茶匙
  • 1
    雞蛋加鹽、辣油打成蛋液
  • 2
    蔥段放入蛋液裡,沾滿蛋液。
  • 3
    熱油鍋,中火。 先倒一點蛋液到鍋底稍稍成形,再平舖擺上沾了蛋液的蔥段。
  • 4
    再淋上蛋液,讓蔥段被蛋液包住。
  • 5
    蛋的底部逐漸凝固後,一口氣帥氣翻面,雙面煎到金黃。
  • 6
    煎好切成方塊
  • 7
    步驟7
2012/11/19 發表 3,964 瀏覽
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