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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥蒜味軟法

♥我的手作料理♥蒜味軟法

描述

軟QQ的軟法搭配上自製的香噴噴大蒜醬,真的是好吃極了!

食材

中種材料
主麵團材料
餡料

步驟

  • 前一天先製作中種,材料攪拌成糰,放冰箱低溫發酵15小時

  • 主麵糰材料除了奶油以外, 全部拌勻加入中種續拌至光滑

  • 再加進奶油攪拌到完成階段,做第一次發酵約50分鐘

  • 頭磨成泥,綠花椰菜切細末,奶油一起攪拌.

  • 分割麵糰120g一個,滾圓再醒20分鐘.

  • 用手輕壓出空氣,將麵糰翻面從兩邊順勢捲起,呈長圓狀 置烤盤上最後發酵40分鐘

  • 從中間劃一刀, 將大泥抹於切口, 再擺上一小條有鹽奶油,移進預熱好的烤箱,上下火各180 度25分鐘,完成!

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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