橘子果醬茶飲～附「實作影片」～

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達斯米克廚房

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好友自種無農藥砂糖橘，小小的果實皮薄、多汁、淡淡的甜，但是沒有一般橘子的酸澀味，因為沒有特別的照顧，外皮顏色有深有淺、果實尺寸有大有小，這才是真正的有機栽培！除了直接食用，還能連外皮一起製作成美味的果醬，非常適合泡成熱飲！

◉實作影片: https://youtu.be/s8_hQlXZIk8

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食材

砂糖橘

420g

吃剩的砂糖橘皮

160g

原色冰糖

220g

檸檬汁

40g

1
將砂糖橘外皮撥下，與其他160g橘皮放置一起，稍微清洗備用
2
將冷水、橘皮放入一大鍋水中（水量約與橘皮齊平），以中火煮至沸騰，立即撈起瀝乾、倒掉煮鍋水; 再重複此步驟2-3次
3
燙過橘皮取100g切細絲（不切亦可！）
4
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小撇步

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