橘子果醬茶飲 ~附「實作影片」~

 達斯米克廚房
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描述

好友自種無農藥砂糖橘,小小的果實皮薄、多汁、淡淡的甜,但是沒有一般橘子的酸澀味,因為沒有特別的照顧,外皮顏色有深有淺、果實尺寸有大有小,這才是真正的有機栽培!除了直接食用,還能連外皮一起製作成美味的果醬,非常適合泡成熱飲!

◉實作影片: https://youtu.be/s8_hQlXZIk8

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步驟

  • 將砂糖橘外皮撥下,與其他160g橘皮放置一起,稍微清洗備用

    將砂糖橘外皮撥下,與其他160g橘皮放置一起,稍微清洗備用

  • 將冷水、橘皮放入一大鍋水中(水量約與橘皮齊平),以中火煮至沸騰,立即撈起瀝乾、倒掉煮鍋水; 再重複此步驟2-3次

    將冷水、橘皮放入一大鍋水中(水量約與橘皮齊平),以中火煮至沸騰,立即撈起瀝乾、倒掉煮鍋水; 再重複此步驟2-3次

  • 燙過橘皮取100g切細絲(不切亦可!)

    燙過橘皮取100g切細絲(不切亦可!)

  • ◎其他詳細圖文說明請連結部落格:http://bit.ly/2PQ2cLy

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小撇步

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