氣炸薄皮雞腿【氣炸鍋料理】

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描述

簡單的醬料醃製過的雞腿,不沾粉,直接用氣炸鍋逼出雞腿皮的油脂,變成脆脆的薄皮,一口咬下外酥內嫩,怕炸雞腿太油的朋友,一定要試試看這道料理~一人一支直接吃超方便~

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

5 支
1 大匙
1/4 小匙
1/4 小匙
1 小匙

步驟

  • 製作氣炸薄皮雞腿的所有食材

    製作氣炸薄皮雞腿的所有食材

  • 將醬油、米酒倒入雞腿中

    將醬油、米酒倒入雞腿中

  • 加入黑胡椒粉、五香粉

    加入黑胡椒粉、五香粉

  • 抓勻,或放入保鮮盒搖勻,醃至少 30 分鐘,等待入味

    抓勻,或放入保鮮盒搖勻,醃至少 30 分鐘,等待入味

  • 將醃好的雞腿以不交疊的方式平舖在炸籃中

    將醃好的雞腿以不交疊的方式平舖在炸籃中

  • 使用 180 度 15 分鐘 (或是 170 度 10 分鐘,180 度 10 分鐘)

    使用 180 度 15 分鐘 (或是 170 度 10 分鐘,180 度 10 分鐘)

  • 拉出來看看,這時已經有上了醬色,戳戳看熟度,大約八九分熟 (每隻雞腿大小不一樣,時間略有不同,如果看起來還很生,就再多炸個 5 分鐘觀察看看熟度)

    拉出來看看,這時已經有上了醬色,戳戳看熟度,大約八九分熟 (每隻雞腿大小不一樣,時間略有不同,如果看起來還很生,就再多炸個 5 分鐘觀察看看熟度)

  • 再使用 190 度 5 分鐘,讓表皮更酥脆

    再使用 190 度 5 分鐘,讓表皮更酥脆

  • 時間到了即可取出

    時間到了即可取出

  • 好吃的氣炸薄皮雞腿就可以上桌囉~

    好吃的氣炸薄皮雞腿就可以上桌囉~

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喜歡嘗試各種好吃的食譜,然後拍成美美的照片分享給大家。 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉 https://yamishandmade.com/

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