氣炸薄皮雞腿【氣炸鍋料理】


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簡單的醬料醃製過的雞腿,不沾粉,直接用氣炸鍋逼出雞腿皮的油脂,變成脆脆的薄皮,一口咬下外酥內嫩,怕炸雞腿太油的朋友,一定要試試看這道料理~一人一支直接吃超方便~

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
5 支
1 大匙
1/4 小匙
1/4 小匙
1 小匙
  • 1
    製作氣炸薄皮雞腿的所有食材
  • 2
    將醬油、米酒倒入雞腿中
  • 3
    加入黑胡椒粉、五香粉
  • 4
    抓勻,或放入保鮮盒搖勻,醃至少 30 分鐘,等待入味
  • 5
    將醃好的雞腿以不交疊的方式平舖在炸籃中
  • 6
    使用 180 度 15 分鐘 (或是 170 度 10 分鐘,180 度 10 分鐘)
  • 7
    拉出來看看,這時已經有上了醬色,戳戳看熟度,大約八九分熟 (每隻雞腿大小不一樣,時間略有不同,如果看起來還很生,就再多炸個 5 分鐘觀察看看熟度)
  • 8
    再使用 190 度 5 分鐘,讓表皮更酥脆
  • 9
    時間到了即可取出
  • 10
    好吃的氣炸薄皮雞腿就可以上桌囉~
2019/12/22 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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謝謝提供。跟著做成功啦( ◜‿◝ )♡

a month ago
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作者回應

謝謝😊很開心您喜歡~

a month ago

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