飛利浦智慧萬用鍋-排骨銀耳蔬菜湯

萍兒
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銀耳的膠質
排骨的鈣質

靠了智慧萬用鍋
白木耳的膠原蛋白跟口感不在話下
尤其排骨的骨肉分離
讓家人都讚不絕口!

更重要的是!!
連排骨都能藉由它川燙就好!

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

500g
1根
1顆
2大朵
800ml
1支
  • 白木耳洗乾淨

    白木耳洗乾淨

  • 紅蘿蔔削皮切塊
竹筍切塊

    紅蘿蔔削皮切塊 竹筍切塊

  • 川燙排骨再也不用另起鍋!
什麼叫「一鍋到底」就是智慧萬用鍋啦>"

    川燙排骨再也不用另起鍋! 什麼叫「一鍋到底」就是智慧萬用鍋啦>"

  • 選擇
左側「無水烹調」中的「烤雞」模式,然後「開始烹飪」
等代洩壓就可
但這個步驟我是開蓋進行的~~~

    選擇 左側「無水烹調」中的「烤雞」模式,然後「開始烹飪」 等代洩壓就可 但這個步驟我是開蓋進行的~~~

  • 數分鐘,水滾,排骨變色,倒掉水,再將排骨衝冷水
(保持肉的彈性)

    數分鐘,水滾,排骨變色,倒掉水,再將排骨衝冷水 (保持肉的彈性)

  • 將蔬菜丟入底部(紅蘿蔔、竹筍、洋蔥)

    將蔬菜丟入底部(紅蘿蔔、竹筍、洋蔥)

  • 放入川燙好的排骨

    放入川燙好的排骨

  • 放入白木耳,倒入水

    放入白木耳,倒入水

  • 水蓋過主要食材(白木耳還好)

    水蓋過主要食材(白木耳還好)

  • 選擇「密封烹調」中「煲湯」模式

    選擇「密封烹調」中「煲湯」模式

  • 我選右下角「壓力調節」,調節到三格
●把中間的大選紐轉到「鎖」
    上方的蒸氣閥轉到「密封」
按「開始烹飪」

等洩壓👇,完成會有提示聲🔔
「鎖蓋」「加熱」「起壓」「保壓」「洩壓」「保溫」「開蓋」流程跑完,
●上方的蒸氣閥轉到「排氣」
 把中間的大選紐轉到「開」
開鍋

●壓力越高時間越軟嫩

    我選右下角「壓力調節」,調節到三格 ●把中間的大選紐轉到「鎖」 上方的蒸氣閥轉到「密封」 按「開始烹飪」 等洩壓👇,完成會有提示聲🔔 「鎖蓋」「加熱」「起壓」「保壓」「洩壓」「保溫」「開蓋」流程跑完, ●上方的蒸氣閥轉到「排氣」  把中間的大選紐轉到「開」 開鍋 ●壓力越高時間越軟嫩

  • 聲音逼逼逼就可以準備開鍋
等洩壓完後

排氣閥轉到「排氣」
中間旋鈕「開」


就像這樣👆

    聲音逼逼逼就可以準備開鍋 等洩壓完後 排氣閥轉到「排氣」 中間旋鈕「開」 就像這樣👆

  • 白木耳跟排骨整個軟爛

    白木耳跟排骨整個軟爛

  • 連紅蘿蔔都鬆軟

    連紅蘿蔔都鬆軟

  • 骨肉分離無誤

    骨肉分離無誤

  • 輕輕一剝就開了

原本要用電鍋半天以上的排骨銀耳湯
完整時間40分鐘左右就完成了!!!
媽媽覺得感動,跟悶燒鍋、大同電鍋說掰掰!!!!

    輕輕一剝就開了 原本要用電鍋半天以上的排骨銀耳湯 完整時間40分鐘左右就完成了!!! 媽媽覺得感動,跟悶燒鍋、大同電鍋說掰掰!!!!

小撇步

一樣在等待時刻準備下一道菜囉!!!

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