飛利浦智慧萬用鍋-排骨銀耳蔬菜湯
描述
銀耳的膠質
排骨的鈣質
靠了智慧萬用鍋
白木耳的膠原蛋白跟口感不在話下
尤其排骨的骨肉分離
讓家人都讚不絕口！
更重要的是！！
連排骨都能藉由它川燙就好！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
白木耳洗乾淨
-
-
川燙排骨再也不用另起鍋！ 什麼叫「一鍋到底」就是智慧萬用鍋啦>"
-
選擇 左側「無水烹調」中的「烤雞」模式，然後「開始烹飪」 等代洩壓就可 但這個步驟我是開蓋進行的～～～
-
數分鐘，水滾，排骨變色，倒掉水，再將排骨衝冷水 (保持肉的彈性)
-
-
放入川燙好的排骨
-
放入白木耳，倒入水
-
水蓋過主要食材（白木耳還好）
-
選擇「密封烹調」中「煲湯」模式
-
我選右下角「壓力調節」，調節到三格 ●把中間的大選紐轉到「鎖」 上方的蒸氣閥轉到「密封」 按「開始烹飪」 等洩壓👇，完成會有提示聲🔔 「鎖蓋」「加熱」「起壓」「保壓」「洩壓」「保溫」「開蓋」流程跑完， ●上方的蒸氣閥轉到「排氣」 把中間的大選紐轉到「開」 開鍋 ●壓力越高時間越軟嫩
-
聲音逼逼逼就可以準備開鍋 等洩壓完後 排氣閥轉到「排氣」 中間旋鈕「開」 就像這樣👆
-
白木耳跟排骨整個軟爛
-
連紅蘿蔔都鬆軟
-
骨肉分離無誤
-
輕輕一剝就開了 原本要用電鍋半天以上的排骨銀耳湯 完整時間40分鐘左右就完成了!!! 媽媽覺得感動，跟悶燒鍋、大同電鍋說掰掰!!!!
小撇步
一樣在等待時刻準備下一道菜囉！！！
