絲滑蒸蛋

戚小媽
245 食譜 571 粉絲

描述

小火耐性

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

3顆
少許

步驟

  • 如過用蛤蠣湯要先過濾..有細沙

    如過用蛤蠣湯要先過濾..有細沙

  • 蛋液要過濾1-2次

    蛋液要過濾1-2次

  • 蓋上盤子或鋁箔紙

    蓋上盤子或鋁箔紙

  • 小火蒸15-20分熄火10分再拿起來

    小火蒸15-20分熄火10分再拿起來

  • 光滑細緻

    光滑細緻

小撇步

鍋蓋要留縫..以免溫度過高.有蜂窩..

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戚小媽
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