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阿里山山葵漬，這瓶很重要！
蛤蜊洗乾淨吐沙備用（忘記拍照）
冷水鍋放入雞肉，煮沸，去血水，再洗乾淨雜質，備用
半鍋冷開水（飲用水），倒入一瓶山葵漬，煮沸⋯⋯（今天我是煮大鍋的湯，量比較多）
煮沸之後，蓋上鍋蓋，轉中小火，滾10-15分鐘，讓山葵味道煮出來
把雞肉放進湯鍋，大火煮滾10分鐘後，轉中火，煮30分鐘，然後把表面的雜質再撈一下（應該不多）
將蛤蜊放入湯中，滾一下就會熟了！等蛤蠣熟了之後再試喝湯的味道！因為蛤蠣會有鹹味，山葵漬也有調味了！所以喝喝看再決定要不要再加鹽巴！（我這一次完全沒有加任何調味料）
目前旅居國外，由職業婦女變成全職家庭主婦，走過東南亞、東歐，現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理，記錄下自己的做法或是别人的教法，希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯
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