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芥末醬蝦仁炒鮮蔬

芥末醬蝦仁炒鮮蔬

描述

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食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 蝦子洗淨去顆後
從背部劃開不切斷
用鹽及酒醃漬去腥備用

    蝦子洗淨去顆後 從背部劃開不切斷 用鹽及酒醃漬去腥備用

  • 油熱入蝦仁炒約8分熟起鍋備用

    油熱入蝦仁炒約8分熟起鍋備用

  • 原鍋入蒜片爆香後放入紅椒 雪白菇 蘆筍炒勻

    原鍋入片爆香後放入紅椒 雪白菇 蘆筍炒勻

  • 放入米酒 芥末籽醬調味過

    放入米酒 芥末籽醬調味過

  • 蝦仁放回鍋中拌炒均勻

    蝦仁放回鍋中拌炒均勻

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,121 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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