【四季江戶味之秋季料理】香菇蝦米燉金瓜

秋天的代表色是溫暖的黃，柔和的橘。母親利用一畝小田，種植出整片的金黃。
在金瓜秋收的產季，看到那整簍滿溢的碩果，決定利用香菇特有的芬芳，蝦米的鮮味，將那金燦燦的果實燉煮入味，完成鹹香軟嫩的可口金瓜泥，與厚實豐潤的香菇，一同品嚐，將這季的香甜都納入口中綻放。