蔬果紅酒義大利肉醬麵-[亨氏番茄醬 100%純天然] 現今社會充斥著許多不良飲食造成的慢性疾病,想吃的天然又健康越來越困難,為了家人健康與熱愛西餐,我特地去學習西餐,也從中獲得各式料理工法,此道料理採用新鮮蔬...

蔬果紅酒義大利肉醬麵-[亨氏番茄醬 100%純天然]


Yvonne Kuan
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現今社會充斥著許多不良飲食造成的慢性疾病,想吃的天然又健康越來越困難,為了家人健康與熱愛西餐,我特地去學習西餐,也從中獲得各式料理工法,此道料理採用新鮮蔬果取代市售高湯與雞精粉,但調味品的不天然,始終讓我的美食佳餚無法健康滿分,此次製作採用非基改番茄製作而成的亨氏番茄醬,因亨氏番茄醬所含的番茄濃度較高,所以我不用添加番茄糊來增稠,且亨氏番茄醬的無鹽低鈉,讓我的料理吃了酸甜清爽不口渴,大家來嚐嚐

食材
400g
1顆
1根
1粒
1支
6粒
400c.c
天然香料
少許
少許
少許
少許
調味料
少許
少許
3大匙
秘密武器
6大匙
盤飾
看全部食材
  • 1
    將所有食材與調味品準備好
  • 2
    蔬果洗淨、去皮、切塊
  • 3
    煮一鍋水待滾後,放入義大利麵煮9分鐘,撈起放涼
  • 4
    將洋蔥半顆與蒜頭,用調理機低速切碎,備用
  • 5
    將半顆洋蔥、西洋芹、蘋果、紅蘿蔔放入調理容杯中,並加入整粒番茄罐和水400c.c.(利用新鮮蔬果取代傳統添加的市售高湯和雞精粉)
  • 6
    使用高速,打成蔬果泥,備用(營養滿分,膳食纖維多多)
  • 7
    將豬絞肉放入鍋中,轉中火炒約5分熟,逼出油後撈起豬絞肉 (所以待會爆香洋蔥和大蒜不用再加入橄欖油囉!少油多健康)
  • 8
    利用豬絞肉的油脂,爆香[步驟4]的材料
  • 9
    加入[步驟5]的材料
  • 10
    加入剛盛起的五分熟豬絞肉
  • 11
    加入天然香料、玫瑰鹽、紅葡萄酒,蓋上鍋蓋,轉中小火悶煮20分鐘
  • 12
    打開鍋蓋,加入秘密武器[100%純天然亨氏番茄醬]拌勻,煮到上色並且濃度適中,約10分鐘 (因亨氏番茄醬所含的番茄濃度高,所以香甜氣味十足,不用加入糖調味喔!)
  • 13
    加入[步驟3]的義大利麵,煮到麵條上色
  • 14
    裝盤後,灑上黑胡椒粒、帕馬森起司紛、義大利香料,置入九層塔葉點綴,即可完成
小撇步

建議豬絞肉採用五花肉,肉質才不會太過乾澀喔!
此份量為4人份
亨氏活動網站 http://icook.tw/heinz
馬上體驗亨氏番茄醬的紅色魅力 http://shopping.pchome.com.tw/?utm_source=yam&utm_medium=yam&mod=item&func=exhibit&IT_NO=DBAE7B-A56330175&SR

2012/12/01 發表 9,655 瀏覽
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Yvonne Kuan
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我今天的晚餐,做法簡單不耗時,大家來試試喔...

7 years ago

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