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減肥好料理-愛心牛肉漢堡排

Name: 減肥好料理-愛心牛肉漢堡排 by Ivy’s 偽廚娘愛吃日記
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 牛絞肉 300G; 雞絞肉 200G; [調味料] 醬油 兩匙; 洋蔥 1顆; [調味料] 米酒 一匙; [和風醬（可省略）] 醬油 1.5匙; 蔥花 2支; [調味料] 香油 適量; [和風醬（可省略）] 味霖表示 2匙; 小辣椒（可略） 1支; [調味料] 黑胡椒粒：粉 適量; [和風醬（可省略）] 番茄醬 3匙; 雞蛋 1顆; [調味料] 鹽巴 適量; [和風醬（可省略）] 水 3匙; 吐司（去邊） 1片; 鮮奶 80cc

描述

因為雞絞肉買太多就跑去買牛絞肉再來做一個愛心牛雞混合的漢堡排～結果超級好吃😋比雞肉豆腐餅更是啾c耶！熱量也不高～只要調味料拿捏的好～一切都不是問題。

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

牛絞肉

300G
雞絞肉

200G
洋蔥

1顆
蔥花

2支
小辣椒（可略）

1支
雞蛋

1顆
吐司（去邊）

1片
鮮奶

80cc

調味料

醬油

兩匙
米酒

一匙
香油

適量
黑胡椒粒：粉

適量
鹽巴

適量

和風醬（可省略）

醬油

1.5匙
味霖表示

2匙
番茄醬

3匙
水

3匙

看全部食材

步驟

備料～ 1.鮮奶80ml 2.吐司一片（可用板豆腐取代） 3.蔥花 4.小辣椒（可略） 5.洋蔥切丁 6.全蛋一顆
我先將醬料全部調和再放入辣椒，我要讓辣椒吃到醬料味道（這步驟是可以省略） 1.醬油3匙 2.米酒1匙 3.味霖1匙（可略） 4.黑胡椒粒（適量） 5.鹽巴（適量）
吐司要去邊斯碎一點再倒入鮮奶讓吐司吸收牛奶喔！
加入一塊奶油將洋蔥炒香，焦黃焦黃最好了～吃起來比沒炒過的啾希唷！ ⚠️洋蔥炒好要先放涼唷！
所有材料倒入之後，請幫他按摩抓捏到有黏性唷！抓捏完成可以先放入冰箱靜置30分鐘，主要是讓肉吃到醬料的味道。
拿出來拍打塑形唷～主要將空氣拍打出，這樣煎煮的時候比較不會散掉唷！
我要送愛心便當，當然造型一定要愛心囉！形狀就照自己喜歡的捏囉！但不要太厚，比較不容易熟😂 ⚠️煎的時候用中小火，不要急著翻面～有點流汁的時候或是拿產子凸凸看再翻面唷
天啊～好可愛的肉餅！就這樣出爐囉
和風醬汁 ⚠️可以省略，因為本身肉排汁已經很多了 ⚠️ 1.也可再煎完肉排時加入煮好的醬汁讓肉排吸收醬汁 2.或是呈盤後再淋上醬汁以上就看個人喜好。