鮮菇燒烏龍麵
描述
烏龍麵是日本特產的麵，一般市面上有販賣熟麵與乾燥麵兩種烏龍麵，不論是哪一種，吃起來的口感都十分Q嫩受歡迎，且具飽足感的麵類主食，也能放入烤箱烤唷～熱騰騰香氣十足，鎖住鮮味、養分不留失，一盤就能滿足味蕾
步驟
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※ 好菇道的鴻喜菇是無菌生產，切去根部後再剝成適當大小，完全不用水洗可以直接烹煮(洗或不洗看個人喜好)
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〈1〉五花薄肉片以鰹魚醬油露拌勻。
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〈2〉冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙約1分鐘，讓麵條散開即可撈出瀝乾水分備用。
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〈3〉在烘焙碗盤內抹上芝麻油，再撒上鹽將作法1肉片鋪底，再放花椰菜、鴻喜菇、紅蘿蔔絲，最上層放入作法2烏龍麵，上方用錫箔紙蓋上，放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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※ 食用前請拌勻
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※ 烤箱／烤盤若太小請分裝成兩份烘烤
小撇步
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