虱目魚皮湯。魚萃。 暖暖的膠原蛋白

虱目魚皮湯。魚萃。


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暖暖的膠原蛋白

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
2株
1包
辛香料
少許
1小匙
醃料
1大匙
少許
  • 1
    1️⃣魚皮,加入白胡椒粉、鹽抓醃5分鐘。 2️⃣川燙娃娃菜、魚皮至半熟,撈起。 3️⃣起水鍋,水滾加入上步驟,倒入魚萃、米酒,煮滾關火加入蔥花,完成。
小撇步

川燙魚皮去除雜質,湯汁就會很清澈唷。
魚萃本身有鹹味,可試味道後在加減調味🙊

2019/09/23 發表 552 瀏覽
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