焦糖香蕉燕麥鬆餅(無麵粉)

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健康版鬆餅,備料也簡單~
不用麵粉、不用鬆餅粉,也能吃鬆餅!

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

1顆
3-4小匙
1根
2-3小匙
些許
1小匙
  • 備料

    備料

  • 蛋打入燕麥攪散

    蛋打入燕麥攪散

  • 切片香蕉、灑點砂糖(等下可增加脆脆口感)

    切片香蕉、灑點砂糖(等下可增加脆脆口感)

  • 奶油、橄欖油、砂糖一起下鍋小火煮,糖開始融化時,加一點點水,避免煮太焦、太苦。

    奶油、橄欖油、砂糖一起下鍋小火煮,糖開始融化時,加一點點水,避免煮太焦、太苦。

  • 焦糖化後,加入香蕉片兩面煎一下即可;怕太焦可關火,用餘熱煎即可。

    焦糖化後,加入香蕉片兩面煎一下即可;怕太焦可關火,用餘熱煎即可。

  • 焦糖香蕉裝盤後,同一鍋繼續小火煎燕麥蛋鬆餅;
若有蓋鍋蓋一下,鬆餅會比較澎鬆一點,但要留意顏色,煎到上色即可,不要煎過頭。

    焦糖香蕉裝盤後,同一鍋繼續小火煎燕麥蛋鬆餅; 若有蓋鍋蓋一下,鬆餅會比較澎鬆一點,但要留意顏色,煎到上色即可,不要煎過頭。

  • 裝盤後,就可享用囉~

    裝盤後,就可享用囉~

小撇步

奶油用小火煮/煎,才能上色漂亮,且不怕焦糖煮太苦、或鬆餅煎太焦。

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