熱炒青椒肉絲
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肉絲調味醃過後，先過油起鍋，再用熱鍋大火熱炒，炒出來的菜真的很不一樣⋯好吃極了～
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1（1）青椒去籽、洗淨，切粗絲。 （2）豬肉絲加入蠔油、蛋白、太白粉拌勻，醃漬10分鐘。 -
2豬肉絲用少許油炒開，炒熟，起鍋待用
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3鍋內放入少許油，熱鍋後放入青椒絲，鹽，炒勻。
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4再加入步驟2炒勻即可。
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5裝盤享用～
小撇步
青椒不要炒太爛，才會好吃，視覺也較美。
ps：若沒有蠔油，也可以用醬油膏代替。
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