熱炒青椒肉絲

陳小妹の輕鬆廚房
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描述

肉絲調味醃過後,先過油起鍋,再用熱鍋大火熱炒,炒出來的菜真的很不一樣⋯好吃極了~

食材

2粒
4兩
1大匙
少許
少許
適量
少許

步驟

  • (1)青椒去籽、洗淨,切粗絲。
(2)豬肉絲加入蠔油、蛋白、太白粉拌勻,醃漬10分鐘。

    (1)青椒去籽、洗淨,切粗絲。 (2)豬肉絲加入蠔油、蛋白、太白粉拌勻,醃漬10分鐘。

  • 豬肉絲用少許油炒開,炒熟,起鍋待用

    豬肉絲用少許油炒開,炒熟,起鍋待用

  • 鍋內放入少許油,熱鍋後放入青椒絲,鹽,炒勻。

    鍋內放入少許油,熱鍋後放入青椒絲,鹽,炒勻。

  • 再加入步驟2炒勻即可。

    再加入步驟2炒勻即可。

  • 裝盤享用~

    裝盤享用~

小撇步

青椒不要炒太爛,才會好吃,視覺也較美。
ps:若沒有蠔油,也可以用醬油膏代替。

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