手作QQ芋圓 這次來做其中一款在外面吃剉冰裡頭常有的配料,就是【芋圓】作法很簡單,口感吃起來非常的Q彈、有嚼勁 還有淡淡的芋頭香,我們就來做做看吧~ *還有另一個配方:...

手作QQ芋圓


Baek-Hyun 賢
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這次來做其中一款在外面吃剉冰裡頭常有的配料,就是【芋圓】作法很簡單,口感吃起來非常的Q彈、有嚼勁 還有淡淡的芋頭香,我們就來做做看吧~

*還有另一個配方:把芋頭換成地瓜,就是地瓜圓了,配方量和做法都一樣,然後地瓜本身是帶有甜度的,所以配方量的糖還要在調整哦~~

食材
芋圓
沾粉
適量
  • 1
    芋頭蒸熟,壓成泥
  • 2
    加入砂糖混勻,再篩入樹薯粉、太白粉混勻同時分次加入牛奶揉至無粉粒即可
  • 3
    放置桌上搓長條,切割適量大小(也可以直接用挖的喔,但要揉圓),在均勻沾上適量太白粉
  • 4
    就可以入滾水煮了,也可以先冷藏保存喔~ 煮的過程:先清水煮、煮完把芋圓放進冰塊水裡攪拌完泡1分鐘、瀝乾、再入事先準備好的糖水 *泡冰水口感會QQ的更加好吃
  • 5
    完成~~ *也可搭配其他配料喔
小撇步

*煮完泡冰水更加Q彈
*可放冷藏保存2~3天

2019/09/04 發表 1,660 瀏覽
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